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水果的功用

作者:佚名  來源:互聯網  更新時間:2011年10月30日

水果的功用

荔枝

【性味】性溫 、味甘酸澀 。

【成分】碳水化合物、蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素C、豐富的鈣磷、果酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、鐵、有機酸α-次甲基環丙甘氨酸等。

【功效】入肝、脾經。滋養益心、填精髓、養肝血、止煩渴、益顏色、理氣止痛、健胃消食,但生食生津止渴力強,乾食補氣養血理氣止痛力強。荔枝核善於疏肝理氣而治疝痛。

【主治】身體虛弱病、後津液不足、呃逆、胃痛、疝氣疼痛、淋巴結核、腹瀉、血虛萎黃、遺尿、頻尿。

    糖尿病口乾渴,欲飲水者,食用荔枝,增加唾液分泌,既減少飲水,又能幫助刺激胰島素細胞分泌。

【附注】荔枝含α-次甲基環丙甘氨酸,有降低血糖作用。

    鮮荔枝少食能止渴,多食則口幹發熱,容易生熱性病及瘡毒。

    荔枝為溫熱性水果,陰虛火旺咽喉腫痛、齒齦腫痛、鼻出血者不宜食用。

    蟲牙痛、熱性病及小兒患痘瘡者,陰虛火旺者忌食。

    大量地食用荔枝,易導致發熱上火,輕則嘔心、產生頭暈、四肢無力,重則頭暈,臉色蒼白,心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症狀。主要原因是荔枝豐富的果糖進入人體後,很快進入血液,此時需靠肝臟的酶轉化,轉化為葡萄糖,被身體利用。若荔枝多吃,轉化醣轉變不及,使果糖充盈於血液中,加上果肉橫於胃腸,損害正常食慾,使其他營養相對減少,引起外源性低血糖反應所致,醫學上稱之為“荔枝病”。

    荔枝上市旺季,不可連續多吃,尤其兒童要注意,因兒童體內的酶本來就少,吃過多易得荔枝病。

    多食荔枝發熱上火者,取其殼煎湯飲之可解。

    荔枝原產於我國,是嶺南佳果,色、香、味皆美,馳名中外,有“果王”之稱。荔枝共有六十多個品種,其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。

    《本草綱目》載:荔枝可“止渴、益人顏色……,通神、益智、健氣、治瘰鬁、瘤贅……”。

 

龍眼

【性味】性溫味甘 。

【成分】全糖,還原糖,醣類,酒石酸,蛋白質,鐵,磷,鈣,維生素A、B1、B2、C。

【功效】入心、脾、胃經。壯陽益氣、滋陰補腎、補益心脾、養血安神、潤肺、獲膚美容、滋補強壯、延年益壽、抗衰老、抗癌,健脾胃,養肌肉。

【主治】病後體虛、食少消瘦、虛勞損傷、失眠健忘、驚悸貧血、頭昏,精神官能症、產後浮腫、神經衰弱、自汗盜汗、腸風下血,產後身體虛弱、及更年期婦女健忘。

【附注】食品以荔枝為貴,而滋益則龍眼為良。

    本品為補血益心之佳果,更為助腸胃、增智慧之要藥,因為有補心血之功,故有治療腦力衰退之作用。

    本品性味甘溫滋潤,多食龍眼肉易生濕熱,故內有鬱熱、濕阻中滿(易脹氣)者不宜服用。

    患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。

    本品對腦細胞有營養作用,對增強記憶、消除疲勞,並有鎮靜及抑制奧杜氏小芽胞癬菌的作用,此外也有抑制癌細胞JIC-2的作用。

    鮮桂圓肉多食卻易生濕熱及引起口幹。入藥治病多用幹桂圓肉。

    龍眼俗稱“桂圓”,是我國南亞熱帶名貴特產,人稱南“桂圓”北“人參”。龍眼果實富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。龍眼除鮮食外,還可加工制幹、制罐頭、煎膏等。

    明李時珍:“……資益以龍眼為良。”

    《神農本草經》載:“龍眼……輕身不老……。”

 

石榴

【性味】溫平、甘酸澀。

【成分】糖,可溶性果酸,蛋白質,還原性維生素,磷8,鉀,鈣,鎂,單寧,脂肪花青素,十八種氨基酸,其中八種是人體必需的,尤其是色氨酸,苯丙氨酸、賴氨酸等,並且含量較高。

【功效】入脾、腎、大腸經。生津化食,抗胃酸過多,收澀固腸,軟化血管,潤肺止咳、止瀉治帶、解毒。

【主治】大便滑瀉,小便不禁,腸滑久痢,赤白痢疾,腹痛,肺勞喘嗽之失眠,婦女崩漏帶下,脫肛,蟲積。

【附注】是一種珍奇的漿果,其果實色彩絢麗,籽粒晶瑩,甘美多汁,清涼爽口,營養價值高。

石榴果實外形獨特,皮內百籽同房,籽粒晶瑩,酸甜可口,營養豐實。

實熱積滯者忌用。

果實圓球形,從味道上分有甘石榴和酸石榴之分,一般都以甘石榴作食物,以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒,具補血功能。甜者僅治咽喉煩渴。入藥治病多用酸石榴,連皮搗爛煮湯飲。

石榴皮、花、根入藥。若殺蟲多用根或果皮;收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。

 

鳳梨

【性味】性涼,味甘酸。

【成分】菠蘿酵素,果糖,葡萄糖,維生素A、B、C、E,磷,檸檬酸、有機酸和蛋白酶等物。

【功效】解暑 、生津止渴、助消化、消食止瀉、利尿。

【主治】降血壓,消暑解渴,增進食欲,防止便秘、煩渴、頭暈、倦怠、多食油膩、悶飽難耐、飲食不振等症。

【附注】鳳梨汁中含有生物鹼及鳳梨蛋白質酵素,此兩種物質對人體不利。

原產巴西,十六世紀時傳入中國。

生物鹼刺激口腔黏膜,會感覺口腔搔癢;鳳梨蛋白酵素有些人會引起過敏,稱菠蘿病或菠蘿中毒,食後十五分鐘或一小時出現腹痛、嘔吐、腹瀉,同時出現過敏現象。頭暈、頭痛、皮膚潮紅、全身搔癢、四肢及口舌發麻,所以有過敏史的人忌食。食鹽可破壞鳳梨內的生物鹼和酵素,故食用新鮮鳳梨時,將鳳梨肉塊用鹽浸洗,味道更甜,減少中毒過敏。

鳳梨內含菠蘿酵素,可分解胃內蛋白質,幫助消化吃肉及油膩食物後。

鳳梨內含糖蛋白酵素與鹽類,有利尿作用,對腎炎、高血壓有好處,可改善症狀。

鳳梨維生素C含量少,但有豐富的維生素B1,可以消除疲勞與增進食慾。不要空腹暴吃;吃時除要削淨果皮、鱗目須毛及果丁外,果肉切片後,一定要先浸在食鹽中若干分鐘後才能食用。

食用生鮮鳳梨肉比食用鳳梨罐頭好,因為罐裝鳳梨內的蛋白活性酵素遭破壞。

 

柿子

【性味】生柿甘澀、涼;幹柿(柿餅)甘、溫。

【成分】單寧、瓜氨酸,柿膠酚,維生素,碘,鞣質。

【功效】入脾、肺、大腸經。潤肺,澀腸,止血,消痰。

【主治】咽喉熱痛,咳嗽痰多,口幹吐血,腸內宿血,腹瀉痢疾,解酒毒。

【附注】柿肉含有大量的單寧、柿膠酚,單甯收斂力強,故便秘症患者不宜多吃。

另外,空腹吃柿子或吃蟹後食柿子,易產生柿石。

因此,胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人,及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。

體弱多病、產後病後和患外感風寒等病和貧血患者不宜食用。

 

櫻桃

【性味】性溫味 酸甘澀 。

【成分】蛋白質、脂肪、尼克酸、醣、磷、鐵、胡蘿蔔素A、維生素B、C。

【功效】入肝、胃、腎經。止渴生津,調中益顏,養脾開胃,健牌益氣、滋肝養腎、止瀉發汗、袪風濕透疹。

【主治】脾胃虛弱、食少腹瀉、血虛頭暈、面色不華、腰膝痠軟、四肢無力、風濕性腰腿疼痛、麻疹透發不暢、胃酸缺乏、止泄精、瀉痢。外用治凍瘡燒傷。

【附注】本品不可多食,多食致噁心嘔吐、可引起上火、流鼻血 ,發虛熱,托癰瘡,傷筋骨,敗血氣。

熱性痛者忌食,因本品性溫熱。

本品含鐵量高,多食可補充體內對鐵的需求,可防治缺鐵性貧血,又可增強體質、健腦益智。

用櫻桃汁塗面部及皺紋處,能使面部皮膚嫩白紅潤、去皺消斑、青春常駐。

 

蘋果

【性味】性 平,味甘微酸。

【成分】維他命A、B1、B2、C、蘋果酸、澱粉酶、磷、鈣 、鐵、鉀等礦物質。

【功效】入脾、胃經。健脾開胃 ,潤肺化痰、止咳、生津止渴、收斂止瀉、降血壓、補心益氣、益智安神、補血。

【主治】中焦諸氣不足,消化不良、 慢性腹瀉、便秘、或熱傷津液、口乾咽燥,肺熱咳嗽、飲酒過度、高血壓、精神抑鬱。

【附注】適合一般體質的人。

整腸理胃,對下痢與便秘均有療效,同時有增胖的作用。

蘋果含有纖維素,能刺激腸道使大便鬆軟、排泄便利。其中所含之有機酸,也會刺激腸蠕動,有利通便。

蘋果所含之果膠和纖維素能吸附細菌毒素,鞣酸和有機酸有收斂作用,因此有止瀉作用。

蘋果中的維生素C,能加強膽固醇的軟化、降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂的含量、防止高血壓、動脈硬化、冠心病等,並能增強細胞中間質作用,阻止癌細胞的生長。

蘋果中所含鋅元素,有增強記憶與智能的效果。

蘋果色、香、味俱全,是水果之冠,其香氣對人的心理影響很大,能消除心理壓抑,使之輕鬆愉快。

蘋果含有大量的糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健。

飯後吃蘋果能增強消化力。胃酸過多者,蘋果亦有中和胃酸之效。

患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病,胃、脾虛者不宜多食。

腹瀉時,只吃蘋果一兩天內即可恢復正常。

但此適用於單純、輕度的腹瀉,發燒、感冒所引起之腸炎、腹瀉則無效。

蘋果對口腔、牙齒有腐蝕作用,故食後應立即漱口。

蘋果可與體中多餘的鈉結合,所以多食鹽分者可多吃蘋果協助鹽分的排除,降低血壓。

 

檸檬

【性味】性涼,味酸。

【成分】酚、葡萄糖、檸檬素、檸檬酸、蘋果酸,維生素B1、B2、C、菸鹼酸、糖類、鈣、磷、鐵。

【功效】入肝、胃經。化氣和胃、開胃消食、生津止渴、解暑安胎、助消化。

【主治】暑熱傷津、心煩口渴、補疲乏力、嘔吐少食、胎動不安、食慾不振、神經性胃痛、腫脹 ,咽痛口幹,胃脘脹氣,高血壓等。

【附注】檸檬的酸味以檸檬酸為主要成分,主要作用在消除疲勞。

檸檬中所含之維生素C,可助維生素P強化毛細血管,可防止動脈硬化。

檸檬可促進胃中蛋白分解酵素的分泌,增加胃腸蠕動,有助於消化吸收。

檸檬能潔膚美容、防止和消除皮膚的色素沈澱,使肌膚光潔細膩。

檸檬氣香濃鬱,讓術後病人嗅之,有助體內殘餘麻醉藥物加速排除。

紅茶加入檸檬片,可增加香氣,但要馬上飲用,否則檸檬酸加上紅茶中的丹寧酸,紅茶的原味將盡失。

 

橘子

【性味】涼 ,甘酸 。

【功效】開胃理氣、生津止渴、解酒潤肺、通便。

【主治】消化不良、便秘、食慾不振、胃酸缺乏、口中乾渴、酒傷煩渴、發燒後津液不足。

【附注】橘子性涼而味酸收斂,風寒感冒者不宜食用。

橘皮為橘子剝下來的皮,曬乾後叫陳皮,所含揮發油對消化道有刺激作用,促進腸胃蠕動,有利於胃腸積氣的排除,並可使胃液分泌增加,故有消化的作用。又能刺激呼吸道黏膜,使分泌液增加,有袪痰作用,橙皮甘可降低毛細血管的脆性,可防微血管出血,又可降低膽固醇。

柑橘性涼,胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等症狀。

橘子吃多了還容易上火,引起口角生瘡、目赤腫毒、誘發痔瘡。

橘子若大量連續食用,可能會出現皮膚黃染現象,這是因為本品含有較多的胡蘿蔔素,一次吃得大多,胡蘿蔔素被大量吸收入血液,肝臟在短期內不能將其轉化成維生素A,使血液中胡蘿蔔素濃度增高,導致皮膚淺層組織沉積而出現黃染現象,稱橘黃病。

 

楊桃

【性味】性偏寒,味甘酸 。

【成分】含豐富維他命A、C、B1、B2、糖份。

【功效】生津止咳化痰、下氣和中、順氣潤肺、去風熱、利尿等。

【主治】咽喉炎、口腔潰爛、口瘡、風熱咳嗽、呃逆、小便短赤澀痛、解酒、胸悶。

【附注】又名“陽桃”、“羊桃”,學名“五斂子”,橫切面如五角星,國外稱為“星梨”。果實形狀特殊,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。是久負盛名的嶺南佳果之一。

楊桃葉敷腫毒、拔膿、生肌。外敷腫毒,散熱止痛。

種子含油質,有潤腸通便作用。性偏寒,凡腸胃虛寒者宜少吃。

 

椰子

【性味】椰肉性平味甘;

    椰汁性溫味甘。

【成分】椰肉油35~45%,蛋白質5%,碳水化合物15%,維生素 B1、B2、B5、C等。

    椰汁含醣類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素C及鐵、鈣、磷、鉀、鎂、鈉等。

【功效】椰肉,補益脾胃、殺蟲消疳。

    椰汁,滋補、生津、利水。

【主治】椰肉,小兒疳積、面黃肌瘦、食慾不振。

    椰汁,口渴少津、水腫、小便不利。

【附注】椰肉及汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁而食其內可驅薑片蟲和滌蟲,用之臨床不僅有療效,且無任何副作用。

 

芭樂

【性味】性溫味甘澀 。

【成分】葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、槲皮素芭樂甘及鞣質。

【功效】收斂止瀉、止血作用。

【主治】急性腸胃炎、痢疾、小兒腹瀉、急性咽喉炎、痔瘡疼痛、瘡癤或傷口久不收口、燙火傷。

【附注】不宜大量食用、有實熱便秘者忌食。

急性胃腸炎,鮮芭樂半斤搗爛,水煎服,每天3次。

糖尿病,用鮮果3兩搗爛後,榨取汁液,飯前服用,每天3次。

 

桑椹

【性味】味甘 。

【成分】糖,有機酸,維生素。

【功效】滋陰養血、補肝益腎、明目烏髮、止消渴、解酒毒、去風濕、安神。

【主治】鬚髮早白、肝腎陰虛、消渴、目昏耳鳴、關節不利、糖尿病、神經衰弱、風濕性關節炎、便秘、貧血。

【附注】桑椹為滋補調整之品,單用必需量大,久服,方有顯效,平時應量大,或熬膏常服。

桑椹內含胰蛋白酵素抑制物,會影響蛋白質的消化吸收,出現惡心、嘔吐、腹痛等症狀,消化不良者,不宜食用。

 

草莓

【性味】性涼,味甘酸。

【成分】含豐富維他命C、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

【功效】潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒,促進食欲,美膚養顏,對幹性,色素皮膚及皺紋皮膚有益,減肥。

【主治】積食腹脹、齒齦出血、口舌生瘡、小便少色黃、津少口渴、肺燥乾咳、煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,醉酒不適、營養不良、病後瘦弱,食慾不振、消化不良、氣血不足。

【附注】草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全世界有五十多種。

草莓外應有刺,出於表面粗糙,污物不易洗去,且易被病菌污染,有的草莓還沾有化肥、農藥等有害物質,因此食前一定要仔細清洗乾淨,必要時須用0. 01%高錳酸鉀溶液浸泡消毒。

草莓所含營養素,對人體骨骼、皮膚、神經系統的生長發育,具有促進作用。

它的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為“果中皇后”。

草萄中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草螢還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓除了可以預防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。

草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。

草莓中含有一種氨類物質,對治療白血病、再生不良性貧血等血液病,有輔助治療作用。

草莓中含有的鞣花酸,能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

草莓性寒,柔嫩多汁,雖有健胃、補虛之功效,但腸胃虛寒、大便滑泄者不宜食用。

草莓中含有的草酸鈣較多,對於草酸鈣引起的尿路結石病人,不宜吃得過多。

 

獼猴桃(奇異果)

【性味】寒,酸甜 。

【成分】糖,蛋白質,多種氨基酸和礦物質,維生素B1、C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯。

【功效】調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮、解熱、止渴、通淋、健胃、抗衰老。

【主治】肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤、煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛、食欲不振、消化不良。具抗癌、治疗麻风病的作用。

【附注】是一種藤本水果,可口,富含維生素 C,營養豐富,被譽為水果之王,果中珍味。

常吃獼猴桃可使人容光煥發,神清氣爽,並有助消化、增強食欲功效。

獼猴桃的亞硝胺合成的活性成分,能阻斷體內致癌物質的合成,有防癌作用。

由於它對心血管病等多種疾病具有明顯療效,並能陰斷癌細胞誘發物亞基嗎啉與二甲基硝酸的形成。

吃獼猴桃可美容,保健抗衰老,又可用於治療內、外、婦科疾病。

常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。

有滑泄之性,大便秘結者可多食之,而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。

高熱煩渴,胸腹脹悶者,每次食獼猴桃二至三枚,日服三、四次。

 

芒果

【性味】性平 ,味甘酸。

【成分】維生素A、C,糖、蛋白質及鈣、磷、鐵。

【功效】入肝、脾經。益眼、潤澤皮膚,祛痰止咳,清熱生津,解渴利尿,健胃,益胃止嘔。

    核能解毒消滯、降壓。

【主治】解毒消滯、降壓。

【附注】是少數富蛋白質的水果,多吃易飽。

芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽幹、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船噁心,堪稱果中神品。

孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。

“濕”是中醫學上致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之“濕”,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。

虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃。

 

枇杷

【性味】味甘、酸,性平。

【成分】糖類、蛋白質、纖維素、果膠、 胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣、維生素A、B、C。

【功效】潤肺止咳 、止渴、和胃。

枇杷葉:清肺胃熱,降氣化痰。氣下則火降痰順,而逆者不逆,嘔者不嘔,渴者不渴,咳者不咳。

枇杷核:治療疝氣,療瘰鬁,消除水腫,有利關節。

【主治】可止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱 咽幹、煩渴、咳嗽吐血、呃逆,對肝臟疾病也有療效。

枇杷葉:肺熱乾咳,無痰咳時。胃痛,衄血,胃熱嘔穢。

【附注】果肉柔軟多汁,風味甘甜,品質細膩,富含人體所需的各種營養元素 ,是重要的營養果品和保健果品。

枇杷中豐富的維生素B,對保護視力,保持皮膚健康潤澤,促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。

 

山楂

【性味】性溫、味酸甘。

【功效】入脾、胃、肝經。收歛劑,止血藥。健脾胃、 消積,助消化,活血散瘀,化痰行氣。

【主治】高血壓 ,飲食停滯,油肉食滯,胃脘脹痛,腹瀉腹痛,腸風下血,小腸氣痛,月經過期不通,月經後期之瘀痛,惡露不盡。

【附注】營養豐富,有機酸和維生素C的含量較高。

山楂酸甜可口,適合生食,又適合加工成山楂片、山楂酒等。

脾胃虛弱者慎用。服用滋補藥品期間忌食。

果實是魚類中毒之解毒藥。

 

西瓜

【性味】性寒涼,味甘淡。

【成分】含維他命A、B、C,果糖、蔗糖、葡萄糖、磷酸,蛋白質,果膠。

【功效】入心、肺、脾、腎經。消煩止渴,解暑清熱,利尿 ,利水下氣,解酒毒,消炎 。

【主治】口瘡喉痹,口幹煩燥,暑熱,血痢,小便不利,黃疸水腫,酒毒,消除疲勞、高血壓、動脈硬化。

【附注】用瓜皮曬制的“西瓜翠衣”對水腫,燙傷等熱性病徵有療效。

瓜汁,瓜皮可入藥,清熱解暑、解酒、利尿,止渴、除煩,對治療高血壓及腎病等勻有功效。

西瓜系清甜生津之品,具有清涼解暑之功,故夏季暑熱時食之令人舒暢。

西瓜含水量多,是盛夏消暑佳果,但肉質寒涼,年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。

心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。

其性質屬於寒涼,體虛胃寒、便溏、消化不良者不宜多食,否則易引起腹瀉或腹痛。

治病用西瓜皮勝於西瓜。

 

蜜瓜

【性味】性溫熱 。

【成分】含維他命C、礦物質、糖份。

【功效】養顏潤膚,有助於增胖的人食用。

 

【性味】酸甘、 平、無毒。

【成分】維他命AC、B2、P、糖份、蛋白質、 鈣、磷、鐵、有機酸、黃酮類。

【功效】入心、肺經。補五臟、治虛損、平胃氣、滋補養顏 、健脾、益腸胃、生津止咳、通九竅、助十二經。

大棗降濁,入藥;小棗養,扶本,不入藥。

【主治】清血液,降血脂,調血壓,緩和動脈硬化,對氧血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病、過敏情群組織活動癜、治便血。

【附注】果實外觀美、味道好、營養豐富,尤其富含維生素 C,一百克鮮棗的維生素C達○.三~○.六克,比蘋果高七十~一百倍,比柑橘高七~十倍,比獼猴桃高 四~六倍。更重要的是,棗子中含有一種名叫環磷酸腺苷的物質,能增強心肌收縮力,擴張冠狀血管,抑制血小板聚集等。

據報導,在惡性腫瘤細胞培養過程中,加入環磷酸腺苷,瘋長惡變的癌細胞居然停止生長,甚至還有可能為正常細胞。

 

葡萄

【性味】平、酸甘澀。

【成分】糖類、蛋白質、脂肪、維他命A、B1、B2、B12、C、E等,胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機成分;尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。

根及藤葉含膠質、鞣質、糖類、碳水化合物;藤葉尚有各種有機酸類成分。

【功效】入脾、肝。葡萄果肉補血強志利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便。

葡萄乾能健胃益氣,為滋養品。

葡萄藤祛風利水;葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。

【主治】煩熱口渴,筋骨濕痹,熱淋澀痛。

【附注】據報導,加拿大人發現葡萄、葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒杯都有抵抗病毒的功能。

虛弱患者最宜食用葡萄,它含有很多糖分,主要是葡萄糖,易為人體直接吸收,具有很好的營養價值。

但由於含糖分多,多食令人煩悶、眼暗。

便秘者不宜多食。

 

無花果

【性味】甘、平。

【成分】糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。

【功效】入肺、脾、胃經。清熱潤肺,除疾潤腸,止瀉痢,利咽喉,開胃驅蟲。

【主治】肺熱聲嘶,乾咳,便秘,消化不良,痔瘡,脫肛。

【附注】無花果在地中海沿岸國家的古老傳說中,無花果被稱為“聖果”,作祭祀用果品。

果實皮薄無核,肉質鬆軟,風味甘甜,具有很高的營養價值和藥用價值。

果實中含有大量的果膠和維生素,吸水膨脹後,能吸附多種化學物質,能使腸道各種有害物質被吸附,然後排出體外,淨化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排出有毒物質。

無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。

果實除了開胃、助消化之外,還能止腹瀉、治咽喉痛。

在浴盆中放入乾燥的無花果葉片,有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果,及潤滑皮膚的美容作用。

無花果中含有多種苯甲酫、佛手柑內脂、補骨酯素等抗癌物質,是抗癌藥物的重要原料。這些物質對癌細胞抑制作用明顯,尤其對胃癌有奇效。

 

香蕉

【性味】性寒,味甘。

【成分】蛋白質,脂肪,果膠,胡蘿蔔素,5-羥色胺,去甲腎上腺素,澱粉酶,維生素B1、B2、B6、C、E,鈣,鈉,磷,鐵,鉀、醣、纖維和卡路里。

【功效】入肺、大腸經。止煩渴、潤肺、通血脈、填精髓之功效,潤腸胃、助消化, 便秘,解酒毒,降血壓。

【主治】熱性便秘、胃潰瘍、高血壓、防止血管硬化、發熱、肺熱、咳嗽 ,痔瘡出血。

【附注】香蕉果肉軟甜可口,具有濃郁的獨特香味,屬高熱量水果,據分析每 一百克果肉的發熱量達三百七十八焦耳,含碳水化合物二十克,蛋白質一.二克,商業用途極大。

香蕉性寒,含鈉鹽多,患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。

由於香蕉含糖量大,糖尿病人應少吃。

凡腸胃虛寒、便溏者勿食。

 

【性味】性涼 、甘微酸。

【成分】含維他命B、C磷、鐵等礦物質。

【功效】入心、肺、胃經。降血壓、止渴生津、清心潤肺,除煩利尿,清熱解毒,潤喉消痰,降火止咳、潤燥解熱咳,對熱病引起的神經性便秘有效。

【主治】心經客熱,肺熱咳嗽,痰多煩熱,津幹口渴,聲嘶失音,眼目赤痛,風熱灼盛,溫病熱盛,大小便不暢,瘡毒,酒毒。

【附注】脾胃虛寒、便溏及產婦血虛者慎食。

梨者利也,其性冷而又下行流利,對於實熱之症確有療效。但多食則易損脾胃,影響消化或成冷痢。

 

木瓜

【性味】性溫,味甜。

【成分】糖分、有機酸、維他命B、C、G、蛋白質、脂肪、木瓜酶、澱粉酶、葉紅素、鈣、鐵。

【功效】通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲、去敏感、滋潤肌膚 、助消化、健脾胃、對防止壞血病及便秘有良效,能加強身體抵抗力。

【主治】消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。

【附注】果形長圓豐滿,肉厚籽少,有桂花香味,與香蕉、鳳梨同稱為“熱帶三大草本果”。

木瓜果實碩大,其果重一二公斤,大的可達四公斤。

木瓜果肉滑、除鮮食口味清甜外;還可燉食,冰糖燉木瓜可清心潤肺,醫治喉炎等疾患。

未成熟的木瓜可糖漬,作蔬菜煲湯食用,或醃製成“鹹酸木瓜”等。

 

【性味】甘酸、微溫、微毒。

【功效】入腸、胃經。解勞熱,益顏色,潤肺。

【主治】桃樹膠治結石、乳糜尿、糖尿病等。

桃仁破血祛瘀,潤燥滑腸。

桃花去痰、消積、利尿、下瀉。

桃葉發汗與殺蟲。

【附注】說明:桃以少食為佳,多食令人生熱,長癰癤,胃脘膨脹;與冷水同食則容易引起腹痛泄瀉。

桃未成熟的乾果名碧桃幹,有止虛汗、盜汗的功效。

桃在樹上經冬不落,叫癟桃幹,又名桃梟、桃奴,有生津、止汗、養胃、除煩等功用。

多吃桃子容易上火,凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是,吃果脯就沒有這個弊端。

桃仁破血行淤、滑腸通便,含有揮發油和大量的脂肪油,瀉多補少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以導致中毒,早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象,嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦,更不要食用。

 

【性味】甘、微寒。

【功效】入肺、胃。清胃利腸,通利小便,止渴生津。

【主治】口幹熱燥,胃中熱毒,小便不暢。

【附注】性寒,多食令人肺冷生痰,大腸瀉痢。

 

核桃

【性味】平溫、甘。

【功效】入肺、腎、肝經。核桃肉補腎養血,潤肺納氣,潤腸止帶。

【主治】核桃肉治下焦虛寒,腎氣虛弱,小便頻數,四肢無力,腰腿疼,筋骨痛,勞喘嗽,女子崩帶;核桃夾可治噎嗝、遺精、遺尿。

【附注】痰火喘咳,瀉痢,腹脹及感冒風寒者忌食。

    核桃肉含油脂多,多食令人噁心嘔吐,傷肺,動風,咯血。

    有稀便,腹瀉時忌食。

 

【性味】苦甘酸、微溫。

【成分】糖分、有機酸、礦物質、維生素。

【功效】入肝、胃經。消食開胃,止渴生津,去骨節間勞熱,舒肝解鬱。

【附注】李多食令人發虛熱,損齒,礙胃。

    具有清熱利尿、活血祛痰、潤腸等作用。

 

甘蔗

【性味】甘 、涼。

【成分】糖分、有機酸、礦物質、維生素 、鈣、磷、鐵。

【功效】入肺,胃經。潤燥止渴,清熱生津。

【主治】心胸煩熱,解酒毒,順咽喉,止嘔吐反胃,通大便。

 

【性味】甘酸、微溫、冷利、有小毒。

【成分】糖類,維生素,無機鹽。

    蛋白質、粗脂肪、糖類,磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素。

【功效】入肝、心、胃經。止渴生津,消熱去毒。

【主治】風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。

【附注】孕婦忌食。

生杏多食易傷筋骨,動宿痰,生痰熱;小兒多食易生膈熱瘡癰。

杏仁為常用中藥,有止咳定喘、潤腸通便的功效。

杏仁分苦、甜兩種,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋養,多用於虛咳或老人咳嗽;苦杏仁治實症咳嗽。

民間用杏仁、綠豆粳米磨成漿,加白糖煮熟飲,為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料,名曰“杏仁茶”。

...上述資料,謹供參考...

 

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