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永春縣非物質文化遺産（傳統習俗）介福卷
2013-12-10
一、傳說
1、介福鄉的由來
介福原稱四班，以龍津、紫美、揚美、大丘頭四個自然村（班）而得名。相傳明永春知縣駱起孟，見四班地形秀麗，寬平肥沃，是被蓋着的福地，故稱“蓋福”，諧音爲“界福”，後簡化爲介福，宋至清屬民康鄉鳴琴裏，二十都。民國時期屬第三區（湖洋）福陽鄉。新中國成立後，先後劃歸第八區、第十一區、霞陵區、城關區、吾邊鄉、介福鄉，1958年劃歸城關公社。1961年劃出成立介福公社，1984年改稱介福鄉，一直至今。
講述人：鄭元炮
地址：紫美村5組
電話：23767517
2、紫美四房
據說清朝初，永春五裏街桃源人鄭紫雲因家境不好，攜兩子鄭旺東、鄭旺西上山來到介福養鴨。當時不知爲什麽，每晚每隻鴨都會生兩個蛋。因養鴨很順利，家境漸漸轉變，就想下山全家團聚。不想開始有這個想法後，鴨就不生蛋了，一旦沒這種想法，鴨還是照樣下兩個蛋。當時，紫雲公認爲是介福風水很好，就決定和他的兩個兒子一同在介福紮根下來。再後來，鄭旺東傳下四子，就分爲一房、二房、三房、四房，逐步留傳下來形成了現在的紫美“四房”。
講述人：鄭元炮
地址：紫美村5組
電話：23767517
3、鄭仲
鄭仲，字焦陵，生卒年無考據。少時家貧，投土匪，後被清廷招安，官至清朝總兵，授榮祿大夫。其夫人賜一品诰命夫人。
講述人：鄭元炮
地址：紫美村5組
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4、林俊德
林俊德（1938.3.13-），爆炸力學工程技術專家，西北核技術研究所研究員。1960年畢業于浙江大學機械制造專業。長期從事空中爆炸沖擊波、地下爆炸岩體應力波、爆炸地震波、強動載實驗設備與實驗測量技術等研究工作。獲國家發明獎2項，國家科技進步獎2項，獲二等以上省部級科技進步獎12項。1990年獲國家人事部頒發的“有突出貢獻的中青年專家”證書。享受政府特殊津貼。2001年當選爲中國工程院院士。
講述人：林金柳
地址：紫美村1組
電話：23837792
5、十八金庫
傳說，紫美村大燭寨有十八個金庫。因此，代代都有人到大燭寨尋找金庫，卻從來沒有人找到那十八個金庫。改革開放後，随着經濟的發展，十八金庫的謎底才被解開。原來大燭寨根本沒有什麽金庫，而是因爲它蘊含大量瓷土，而這些瓷土據有很大的經濟價值，所以叫做十八金庫。
講述人：林金柳
地址：紫美村1組
電話：23837792
6、石頭公傳說
龍津金獅殿供奉的是一尊粉紅色的石頭，名叫石大将軍，俗稱石頭公。人們爲何敬奉一塊看起來很平常的石頭呢？原來卻有一個神奇而又動人的故事。
清朝道光年間，龍津長垅土窟菕建“長盛堂”厝。在砌石基時，小工挖石頭，挖到一塊長約60厘米，寬約50厘米，後背稍圓的粉紅色石頭。這石頭與其它的不同之處就是顔色有點特别。石匠把它砌在石基上。第二天，人們繼續做工，來到這裏一看，原來這塊石頭昨晚從石基中跑出來了，大家都感到很怪。奇怪歸奇怪，石匠又照樣把它砌在石基上，而且砌得特别牢固，大家都以爲這下石頭可跑不出來了。可是第二天一大早，人們到這裏一看，石頭又從石基中跑出來了。這時大家就感到疑惑了，大家議論紛紛，莫非這石頭是神。片刻，石匠略有所思，然後恭恭敬敬地對這塊石頭發誓：“石神啊石神，您要是真有靈聖，我老婆跑了，不知去何處，您就保佑我，叫我老婆回來吧！我一定爲您建座宮殿，讓人們世世代代奉敬您。”
原來，這石匠是德化赤水人氏，因長期在外做工，很少回家。妻子嫌其家境貧寒，又不堪孤單寂寞，去年離家出走，杳無音信，無處尋找。
這次建厝石基砌好後，石匠回家了。一進屋裏，眼前的一幕真是讓他驚喜不已，老婆果真回家了，在料理家務。石匠問老婆：“你去了這麽久，我以爲你永遠不回來了，這次你是怎麽想回來的？”老婆說：“不知怎的，前幾天，我走到哪裏，前面都是石頭如雨，往我方向打來，擋住我的去路。我還朦胧看到一位身材魁梧的将軍，威嚴地說：‘女人啊女人，你男人是個好丈夫，他好想念你啊，快回家吧，要不然，就打斷你的腿！’”這時我猛地清醒了，一直往回家的路跑，一到村裏，石頭就不見了。真是吓死我了，我的心好久才平靜下來。
石匠如願以償，有一個完整的家了，當然是這塊石頭顯靈。石匠果不食言，來到龍津後澤角落選個風水寶地，建起一座宮殿，把這塊石頭安放在店裏讓人們奉敬，庇佑四方百姓。長期以來，這裏香火旺盛，前來朝拜的香客絡繹不絕。
講述人：陳孝紮
地址：龍津
7、王大元帥由來
商朝末年，中原（今山西）有一戶王姓人家的兒子，名叫元善，自小聰明伶俐，力大無窮。長大後從軍，周文王令王元善帶兵出征讨伐商纣。出征前，文王在王元善的額頭上點上金星。自此之後，王元善與李将軍、楊将軍等諸将，屢戰屢勝。班師回朝時，周文王甚爲喜悅，敕封王元善爲大元帥。
王大元帥于昔日四月十四日仙逝，玉皇大帝賜予天怄福院享樂，并命北鬥星侍衛左右。王大元帥的神劍一邊六顆星星（南鬥六星添福壽），另一邊七顆星星（北鬥七星擋災殃），把手南天門。
曆史滄桑，民間爲求平安，建宮廟來敬奉王大元帥聖神。明朝年間，德化梓溪地方動亂，揚美鄭氏一世祖泉輝号煥若蒙王大元帥賜予玄蔔，搬遷到永春介福揚美，并在佛亭巷建大靜庵，四時香火鼎盛，許多善信争相崇拜。
講述人：鄭世智
地址：福東2組
8、道德寨——大竹寨
道德寨建于何時不得而知，原來該寨與天馬山在每天夜晚都會發出毫光，像道場上一對大蠟燭閃閃發亮。後來揚美六世祖鄭堅龍之妻安葬于道德寨半山腰，在挖掘墳墓時，從墓道裏噴射出五氣體後，再也不會發出亮光了。二十世紀五十年代，大躍進時期大煉鋼，砍伐樹木，寨上生長許多竹子，形成大片竹林，因此人們又叫它大竹寨。
講述人：鄭世智
地址：福東2組
9、風流嶺
在介福福東村與湖洋鎮之間有一道海拔一千一百多米的崇山峻嶺，嶺間有一條一米多寬的盤山石道，共有五千多級，一直通向德化縣城。因爲這道山嶺流傳着一樁關于阿風和阿流的故事，人們便稱它爲“風流嶺”。
傳說很早以前，嶺住着一戶雙胞胎兄弟，大的叫阿風，小的叫阿流。因父母早逝，兄弟倆相依爲命，耕種着祖傳下來的幾畝土地，省吃儉用，日子倒也過得很清閑，到二十歲時，也有一些積蓄。準備翻蓋新屋以後，大哥阿風先娶親。
有一天，兄弟倆上山砍柴，路上忽然聽到哭聲。兄弟倆便循聲尋去，在羊腸的黃土道邊看見一個腳夫捂着臉痛哭，路上淌滿香噴噴的花生油。原來是因雨後羊腸小路打滑，腳夫不小心摔了一跤，将油罐打破了，這一擔油他可是賠不起的呀。問明了情由，兄弟倆安慰了腳夫一番，回家拿出一些積蓄的錢周濟給他。腳夫萬分感激地接過錢。當他回首觀望這條羊腸小道，不禁歎息：“你們周濟了我一人，卻有許多人還要因這條山路受苦呀。要是有人能鋪一條石路，那真是積德無量啊！”
腳夫的一席話，深深地擊撞着兄弟倆的心。他倆想：這條嶺是德化到永春、仙遊的必經之道，是德化瓷器和山貨通向各地的商賈腳夫的謀生之路。官府雖然幾次三番喊修路，路卻未見修過一寸，捐款卻一次次地落入他們的腰包。要是真能修一條石徑，那多好啊！可是，哪來的錢？哪來的人力？要花幾年的功夫？兄弟倆整整爲這事商量了七個晚上。終于兄弟倆決定，房子暫不翻修，娶親暫不考慮，把所有積蓄的錢都花在建造石徑上。于是，他倆擇了吉日，請了打石師傅，破土動工修建石路。兄弟倆整天沒日沒夜地幹活。他們的行動感動了鄉親鄰裏，土地由鄉親代耕。過路的腳夫有錢出錢，有力出力，有物出物。衆人齊心協力的支持和幫助，給兄弟倆極大的鼓舞。他倆整整幹了七七四十九個月，終于鋪築了一條寬一米，長五千多級的石徑路，在嶺上還建了避風雨的雨亭。
消息一傳開，人們紛紛贊頌阿風和阿流立下的功績，争相走這條寬暢的大石道。有一天，一位腳夫挑着山貨，帶着兩位姑娘從德化來嶺下，說是要當面酬謝。當腳夫得知修路的是當年周濟他油款的兄弟倆時，激動得說不出話來。他來到兄弟倆簡陋的茅屋，拉着兩位妙齡的姑娘說：“孩子，快，快給恩人叩頭。”一直弄得兄弟倆不知所措。原來，這兩位姑娘是他的雙胞胎女兒。自那次油罐摔破，受到周濟之後，腳夫念念不忘這對後生家的恩情。此番前來，一是感謝有人開鑿了石路，實現了他的宿願；二是順便拜謝周濟之恩。沒想到，築路的事隻因他說說而已，這兄弟倆卻費盡苦心辦成了，老腳夫感動得涕淚滿面。爾後，他眉開眼笑地拜托村裏的“月老”，說是想把這對女兒許配給兄弟倆，不知他倆願意不願意。兄弟倆望着兩位淡妝素裹、體态健美的姑娘像山茶花一樣樸素、端莊、美麗，心裏甜滋滋的。後來，他們匹配成婚，村裏整整熱鬧了三天三夜。婚後，兄弟倆一直合着生活，過着幸福美滿的日子。
從此以後，爲了紀念阿風和阿流修建石徑的功德，人們便用他倆的名字，把盤桓這條石路的山嶺叫做“風流嶺”，嶺上的雨亭叫“風流亭”。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
10、介福石塔
介福石塔始建于元朝至正四年（公元1344年），花崗岩構造，實心攢尖頂，通高6米，五層六角，層層朝北，雕有佛像。該塔位于福東村南部溪邊，古代勞動人民建塔是爲了鎮住對面石駝山上石蛇作祟之用。于1994年正月被盜，2000年按原樣重建。該塔爲國防軍事地圖的重要标志，是永春縣第一批縣級文物保護單位。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
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11、福東村名的由來
公元1944年，介福内坵小學校長林問三（民國省立中學畢業，紫美前洋人）因該地處于介福鄉的東部而命名爲福東。自經濟體制改革後，定名爲福東村，分爲大坵頭、揚美兩大自然村落，東至湖洋鎮錦溪村、西至五裏街鎮蔣溪村、南至桃城鎮外坵村、北至本鄉紫美村，以林、鄭兩大姓氏爲主。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
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12、“西河衍派”來曆
太始祖比幹遇難時，正妃有妫氏甫孕三月，恐禍及，遂攜婢女四人避難于牧野長林之中，及期于石室中産一男取名泉。周武王得天下，旌表比幹忠烈，召其夫人及遺孤。因泉生于長林石室，賜姓林名堅，拜爲大夫，食采清河。後命爲監，移封博陵公，子孫昌盛，支派波及九州。堅公誕于淇水，地處古黃河之西，該地古稱西河。故林郡望爲“西河”，稱“西河衍派”，社團組織稱“西河堂”。
堂聯：西林誕育，存孤實抗回天義；河朔受封，報國常懷貫日忠。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
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13、大坵頭由來
邵州刺史林蘊九世孫五居士從正，六居士從周于宋朝年間遊學永春，居住在東關鎮碧坑大坵頭。五、六居士讀于斯，仙蛻于斯，而家屬仍居原籍莆田。據譜牒記載，系五居士之六世孫長嘉之子興居，始入永春長住碧坑，修祖廟，陳宗器，設裳衣薦時食，以宋祀典，而盡谛賞之義。興居四世孫進孫再由碧坑移居蓋福洋，爲懷舊澤，并示不忘其祖，鄉名曰大坵頭。同時并遷五居士墳墓于大坵頭東格山，号曰觀音坐殿。六居士在碧坑，号曰虎尾淵。
講述人：林啓夾
地址：福東村
二、故事
1、鄭仲之犁頭向水頭流
鄭仲少時家境貧寒，常受鄰裏欺負。有次鄭仲下田做活，他母親送飯給他，路上被人欺負，讓人往飯裏扔沙子。再有一次，竟被人往飯裏扔糞便。第一次被扔進沙子，飯勉強還可以吃，第二次被扔進糞便，這飯叫人如何吃得。鄭仲越想越生氣，回家經過苦旱壩時，就把犁扔進苦旱壩說“我鄭仲如果能夠出頭，犁頭就會向水頭流”。
講述人：鄭元炮
地址：紫美村5組
電話：23767517
2、鄭仲之殺某（老婆）燒祖
鄭仲因常受鄰裏欺負，氣憤不過，上七大山投土匪。土匪頭子看他長得人高馬大，很是喜歡。但又怕他是清廷派來的奸細，要他立下投名狀，回家先把老婆殺了，祖屋燒了。這樣一方面可斷了他的後路，一方面也能讓他無後顧之憂。鄭仲下山之後，抓起一隻雞殺了當作殺老婆，堆起一起稻草燒了當作燒祖屋。回到寨裏，土匪頭子帶他上了七大山山頂遠望，正好把他的祖屋看得一清二楚，知道自己造假露餡。土匪頭子重新給了他一次機會。鄭仲再次回到家後，猶豫不決，他老婆一見，狠下心說：“在這裏殺我不如帶到山寨上殺，讓他們親眼所見，使人無處懷疑；燒祖屋，就把自家的那份燒了。”上了山後，土匪頭子看見鄭仲老婆很有膽識就沒殺她，也讓她加入土匪隊伍，後來演變成“入寨不殺人”。
講述人：鄭元炮
地址：紫美村5組
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3、漏瓊瑤
清朝時期，紫美村來了一個隐士，在大燭寨深山中建造了一座很漂亮的莊院，長年隐居。因古時沒什麽娛樂生活，聽戲是其中一種比較高級的娛樂生活。這位隐士可能也比較會享受，在建莊院時也搭了一個戲台。但是其莊院處于深山之中，從來沒有人會想去那裏聽戲，所以也就一直沒有人去那裏唱戲，相當于有搭台沒唱戲。莊院處于深山中，一直都是冷冷清清的，就像被人遺忘的瓊樓玉宇，所以叫做漏瓊瑤。
講述人：林金柳
地址：紫美村1組
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4、角内寨
角内寨原名溪口山，屬德化縣三班鎮地界。據傳，有一年，紫美村與三班鎮溪口村村民就角内寨歸屬問題引發争議，請縣官過來判決。縣官經過調查，就于紫美村垱乾某某堂祖屋（現已毀壞）前排起八仙桌（桌是由三班溪口村民提供的）進行判決，當場判給德化三班。當時紫美村垱乾有一個叫鄭錢新的小孩比較調皮，在縣官判決時，鑽進桌底，看到整張桌并未做什麽記号，就偷偷将垱乾這座祖屋的厝堂寫在桌腳。當縣官判決後，三班溪口村民來收桌準備回家時，錢新就爬上桌大罵：“你們這些人啊，縣官受你欺騙，讓我們的山被你貪去，現在連桌都要貪嗎？”三班溪口村民聽了就很氣，說：“明明都是我們的桌，怎會變成你們的。”現場就吵起來。縣官一看，就說：“小孩，你說桌是你的，有什麽證據啊？”錢新就說：“證據有，我不說，他們先說。”三班溪口的村民本來沒想到會出現這種事情，當然沒去注意桌有什麽特征，就說：“沒什麽證據。”錢新就說：“這張桌的桌腳刻有我們祖屋的厝堂。”縣官馬上就叫人看一下，發現确實有厝堂名。當場就很氣，說溪口村民連桌都要貪，山一定也是有貪，就将角内寨改判一半給紫美。
講述人：林金柳
地址：紫美村1組
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5、鬼火
不知從何時起，每到晴天的時候七大山上就會出現忽隐忽現的藍色的星火之光，即鬼火。通常鬼火是出現在墳墓較多的地方，但七大山甚少有墳墓，那爲什麽七大山卻有這麽多的鬼火呢？原來，清康熙年間，紫美鄭暢在七大山落草，每次下山劫掠後，總把人帶回七大山上砍頭，并把屍體抛在山上。因殺的人多了，山上就留下了許多骨頭，所以會經常看到鬼火。
講述人：鄭元炮
地址：紫美村5組
電話：23767517
6、靈應岩史略
靈應岩相傳始建于宋朝末年，曆史悠久，聞名遐迩，規模雄偉壯觀，風景優美，得山川之靈秀。後殿正中供奉觀音佛祖金身聖像，中殿供奉釋迦佛聖座，左偏殿供奉珈藍爺，右偏殿供奉達摩祖師。半嶺亭供奉護界公等佛尊。四時香客絡繹不絕，香火鼎盛，海内外四方善男信女，極盡崇拜虔誠。
明朝正德年間，朝廷曾賜“聖旨牌”以示佛祖之靈應，直至嘉靖五年（公元1526年）“杞标”燒寺毀佛，本岩賴佛祖之靈應，“聖旨牌”幸免遭劫難。後竟因勢所趨，于公元1967年丁未年岩寺、佛像遭受人爲毀壞，僅存一片廢墟。改革開放以來，爲大力弘揚我中華民族宗教文化，聯絡海外“三胞”愛國愛鄉有識之士，大坵頭林氏衆族人萌發重建之念，并獲得海外僑親贊許。遂于公元2000年庚辰年荔月開通自“如在堂”祖宇門口至本岩公路，全長八百米，寬三點五米，同年臘月上殿、下殿及兩旁書院落成。近年來，經過幾次裝修，成爲一座完整岩寺。
講述人：鄭世智
地址：福東2組
7、德水寺史略
德水寺位于介福之東，揚美境内。有一奇觀，松柏蘇生（注：寺後寨邊有一顆松柏樹，1958年被砍伐燒炭煉鋼鐵，1978年樹頭再發新芽生長起來，至今直徑已有30公分）。寺後寨坪平坦寬廣，是夏天乘涼的好地方，堪稱介福第一寺。
德水寺原名德水庵，坐午子兼丁癸，水出乾，始建于明朝萬曆癸卯年，奉祀釋迦尊佛、觀音佛祖、齊天大聖、神農大帝、保生大帝，威靈顯赫，護國庇民。
明代，蓋德堂釋弟子，自幼茹素之請，五佛托夢，飛爐在德水寨旁松懈中翰音。報更乃起早急趨寨邊，果見香煙袅袅上天，香爐浮獻五尊佛名即會果諸房親，迎回奉祀，塑金身，建庵堂，四時香火鼎盛，八方善信虔祥。
清朝康熙年間，七台山林中部下，鄭某欲占吾鄉，賴佛靈聖，傳夢衛鄉傑士，孚衷派民衆在德水寺瞭望，乃避劫難；解放軍二六○團駐庵建剿匪營部，祈護全勝。
世事滄桑，年湮代遠，庵傾牆圮，共和國庚辰年，鄭公祖師，賜以玄機，扶乩重建，名德水寺。
講述人：鄭世智
地址：福東2組
8、龍船寨
清朝康熙年間，紫美鄭暢意圖謀霸占揚美家族财産及土地，發動兵馬入侵。當時，揚美鄭氏家族第七世祖衛鄉傑士十五叔（諱水崇，字學凝，号孚衷）率領族人共同修築山寨，因其形狀像龍船，故稱龍船寨，作爲揚美鄭氏族人躲避匪亂的場所。
鄭暢率領匪徒前來攻打龍船寨，揚美鄭氏族人緊閉寨門，封鎖交通要道，真是一夫當關，萬夫莫敵。鄭暢暗中派人買通揚美族人鄭有權作内應，讓他在攻打山寨時偷偷放開寨門，賞銀三百兩。某日，十五叔水崇在吃飯時被飯粒噎住，預感不祥之兆，就與鄭有權互換看守寨門，使鄭有權的奸計不能得逞。那天，恰好鄭暢率匪徒攻打龍船寨，不遠處龜山前聖靈宮供奉的趙大元帥顯靈，供桌上的香火灰飛到火藥槍的引信上，點着火藥槍，連發三槍，打傷這些匪徒。鄭暢後悔念道：“鳥精有權，吃錢三百兩，允我打開寨門，大槍連砰三門。”鄭暢知道揚美鄭氏族人防範嚴密，隻好退兵，内奸鄭有權得到族人的嚴懲。
龍船寨地勢險要，易守難攻，保護了揚美鄭氏族人的生命和财産安全，是揚美族人躲避匪患的好地方。
講述人：鄭世智
地址：福東2組
9、九牧傳芳
閩林十六世披公，天寶十一年登第，官臨汀别駕，有德政名聞阙下，禦史李栖筠奏授太子詹事。披生九子：葦、藻、著、薦、晔、蘊、蒙、邁、茛，皆登第，均任刺史，世稱“唐九牧”。
九牧英才輩出，敕封爲天妃的林默姑、扳倒嚴世蕃的禦史林潤、民族英雄林則徐，均九牧華裔。宋代，尊公九世孫杞，生九子皆登第，俱任知州，世稱“宋九牧”。閩林披公、尊公派下，均稱“九牧傳芳”。
堂聯：唐代兄弟九刺史，宋朝父子十知州。
講述人：林啓夾
地址：福東村
三、長詩
1、織錦成文詩
一别良人長獨守，肝腸寸斷淚雙垂。念夫曉夜歸何處，宿路食風卻受悲。春去秋來冬又到，兩輪日月互馳驅。妾想征夫歸不得，思量萬裏送寒衣。雁杳魚沉音信斷，藍橋阻隔天雁書。路遠山遙無依伴，弓鞋短小步難移。開箱取線添珠淚，對鏡梳妝懶畫眉。仰見梁間雙燕子，朝去暮來對對飛。孤雁天邊聲慘切，衿寒枕冷孤守帏。織錦成文獻天子，賜我丈夫及早歸。夫妻本欲百年期，誰知中途兩别離。臨行說出三分話，此情綿綿無絕時。
講述人：林金龍
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2、老翁逥文詩
月過十五光明少，人到中年萬事休。老夫年高心内愁，嚴生不見下常頭。自知身邊十分老，聽老從頭說根由。頭老鬓邊生白發，眼老如常視不真。牙老吃飯難得碎，口老言開語不明。耳老不聽人言語，舌老談說話不真。年老難拿三五兩，身老曾見全骨頭。腿老骨條難移步，背老腰酸低了頭。曾聽古人說幾句，時間記在我心頭。明知合眼空回首，一旦無常萬事休。
講述人：林金龍
地址：福東村15組
四、諺語63則
1、腳踏别人地，頭笠别人欺：出門在外讨生活，非常不容易，往往會受到本地人的欺負，平時要戴着鬥笠，低着頭，注意收斂。
2、寵兒不孝，寵狗爬竈：過于溺愛孩子，會導緻孩子不孝；過于疼愛狗，狗也會得寸進尺，甚至爬上竈台偷吃東西。
3、心肝要好，風水不用讨：意思是說做人良心要好，不管命怎麽不好，最好都會變好。
4、過一溝，吃三“凹”（碗的意思）：古時候，物質短缺，每頓飯能喝上一些稀粥就不錯了，所以很容易餓。往往是剛吃過飯，隻要出門走一段路，翻過一個山溝，就會感覺餓，能夠再吃三碗。
5、“徘”（壞的意思）豬貪别人槽：自己有的不喜歡，卻喜歡别人跟自己一樣的東西。形容一個人真奇怪，壞行。
6、怨生不怨死：平時相互吵架肯定會有，但人死如燈滅，我們應該要放開胸懷，一切從頭來。
7、知了鳴，天放晴。
8、求人不如求己，要吃自己有，要做自己會。
9、吃着碗裏，看着鍋裏。
10、金窩銀窩，不如自家狗窩。
11、扁擔、柴甲挂肩頭，三頓“免驚”（不怕的意思）無物入喉嚨。
12、飼（養的意思）大豬牽來擡（殺的意思），飼外甥卻不來（白養了）。
13、嫁出去的女，潑出去的水；女大不中留，豬油蒙了心。
14、吃哥哥“想氣”（生氣的意思），吃嫂嫂“念膩”（唠叨的意思），吃父、吃母不了時。
15、新三年，舊三年，縫縫補補又三年。
16、初伏蘿蔔末伏菜。
17、子不嫌母醜，狗不嫌家貧。
18、兒子疼小的，媳婦疼巧的。
19、公雞打架頭對頭，夫妻吵嘴不記仇。
20、人要靠五谷養，田靠糞土長。
21、種地不“下”（施的意思）糞，等于瞎胡混。
22、八月栽菜，有吃有賣。
23、小滿前後，種瓜種豆。
24、人勤地不荒。
25、未吃五月節粽，破裘不通放。
26、六月天，七月火，石頭盤煎勒粿。
27、好上元好早稻，好中秋好晚稻。
28、九月黑，不達十月初一雨。
29、立冬之日怕逢壬，來年高田枉費心。
30、罩霧罩不開，戴笠披棕衣。
31、一點雨一個泡，有米無通撒。
32、一天剝皮（脫衣），三天店被。
33、賜子千金，不如教子一藝。
34、要有好下繼（後代），不免好老爸。
35、頂厝人教仔，下厝人仔乖
36、多仔餓死爸，多媳婦餓死大家。
37、有其父必有其子，有其母必有其女。
38、不聽老人言，吃苦在眼前。
39、打虎親兄弟，打火親同姒。
40、找翁拿錢在身邊，招仔拿錢在苦坑。
41、見仔叫，見某笑，見父母氣甲滲青尿。
42、伺（養）豬不論糠，伺仔不論飯，伺老爸着數頓。
43、伺（養）仔伺甲肥露露，伺老爸瘦甲剩一隻骨。
44、貓母爬牆，貓仔看樣。
45、翁某相随，免吃都會肥。
46、憶着家庭，不顧前程。
47、憶着吃，契兄（勿會）記勒捉。
48、沒有西施面，也要牛牯力。
49、東行西覓，卡強座厝内。
50、東行西走，不如上山割草。
51、有食在面勒，有穿在身勒。
52、三頓飯米若吃飽，豬腳方肉都無巧。
53、生水在肢骨，妝水才一出。
54、愛某水，給某挑水。
55、翁生某旦，每日對看。
56、愛水不驚流鼻水。
57、愛風度，不愛溫度。
58、身穿西裝現領，厝内在勒吊鼎。
59、高裕人乞食性命。
60、有錢人恭敬，無錢人看輕。
61、有錢說話響叮當，無錢說話就不通。
62、壞鍾連累鼓，壞翁連累某（老婆）。
63、水流落去滑溜溜，流起來拱拘瘤。
講述人：陳家興
地址：龍津
電話：23838285
五、燒造
1、蓋碗
曆史沿革：蓋碗，就是配有一個蓋的碗，這種碗有保溫、衛生的效用。1973年，龍津村村民陳金煙大膽創新，根據市場需求，改革技術，設計了一款新型的大、中、小蓋碗。蓋碗款式繁多，有4寸的、5寸的、6寸的、8寸。“蓋碗”碗面繪制各種花草或飛禽走獸的圖案，使得蓋碗呈現古樸、典雅、美觀，深受海外人士喜愛，遠銷伊朗、伊拉克等國。
工藝流程：淘泥→摞泥→拉坯→印坯→修坯→捺水→畫坯→上釉→燒窯→成瓷
産品用途：盛飯、菜，有衛生、保溫的效果。
傳承人：陳金煙
地址：介福鄉龍津村11組
電話：23768189
2、珍珠釉
曆史沿革：1995年，介福龍美陶瓷工藝廠研制出一種新型陶瓷裝飾新材質“珍珠釉”。
這種珍珠釉具有淡雅素靜、顆粒凸起的藝術效果，它不同于傳統的平面顔色釉，它追求那種“回到大自然中去”的優雅色彩，有白色、藍色、粉紅色等，用它裝飾高檔陳設瓷顯得新穎而高雅。1996年，在國家科委舉辦的“星火計劃實施十周年暨‘八五’農業科技攻關成果博覽會”中被評爲優秀項目。
産品用途：裝飾高檔陳設瓷
六、婚禮
1、合八字
合八字：龍虎相鬥，雞犬不相見。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
2、踢轎門
踢轎門：今要轎門兩旁開，金銀财寶做一堆；新娘新婿入房内，生子生孫作秀才。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
3、同姓忌婚
同姓忌婚：男婦同姓，生子不蕃。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
七、葬禮
喪事程序
習俗沿革：葬禮的舉行在閩南地區自古至今都非常隆重，故有“生在蘇杭二州，死在福建泉州”的說法。
主要内容與形式：
（一）組織機構（力求老、中、青諸代表人物參加）：主事3人（總指揮、記賬、執筆）；出納；招待（禮生2人）、采購、炊事等。
（二）機構成員職責
（1）總指揮：安排喪事各儀程工作，巡禮、督促各儀程落實情況；
（2）記賬：負責詳細記載親朋送禮項目數字；
（3）執筆：寫挽聯、毛毯、花圈等；
（4）招待：伺候親友進場，恭請煙、茶、點心等；其中禮生在親戚進場時，應立即到禮房向親戚行禮（下跪）。
（5）采購、炊事：準備夥食、點心等。
（三）出殡隊列
租山→遺像→白彩旗→大門燈→開山鼓→奠字匾→花圈→大鼓吹→挽聯→西樂隊→鼓隊→火鬥→棺→西樂隊→送殡
講述人：陳家興
地址：龍津
電話：23838285
八、節氣與習俗
初二請女婿
每年正月初二女兒女婿到嶽母家吃團圓飯，給父母拜壽，祝他們新春快樂，福如東海，萬事如意。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
九、俗神信仰
1、紫南宮
紫南宮，系紫美村之聖地。源于光緒年間四班（即紫美）信士弟子合建土木結構寶月堂，後損壞。1990年，在海外僑胞的資助下，紫美村重新在紫美紫龍潭邊建起紫南宮。建成後宮殿雄偉壯觀，正殿供奉張公聖君、協助國侯、武功祖師、朝天聖侯，偏殿供奉觀音佛祖，四時香火鼎盛，八方善信虔祥。
講述人：鄭元炮
地址：紫美5組
電話：23767517
2、破土
每家在建宅，需向風水先生請教，選擇一天好日子，辦果合金，敬土地公，按時分鍾，帶鋤頭挖洞一個，燒金作爲建宅開工破土。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
3、認神佛爲契爺
俗信，孩兒命相不好，動年多厄，便求神佛慈悲放祥光庇佑。擇一吉日，或是佛誕日仗僧或延道做“爰表”并帶銅錢七七四十九枚，五色絲線各一隻，同供奉獻後取回放在小兒枕邊三夜，取起與其衣服同存至成人（即16歲）。斯時，再到所拜認的佛廟去叩答而了卻。俗信神佛隻能降福佑至成人。在拜契期間，每逢所拜認的神佛的佛誕，孩子的生父母都需備齋去誠心奉獻，以求神佛的保佑。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
十、祖先信仰
鬼節
習俗沿革：閩南各姓氏，有七月十五做節敬奉祖先的風俗，而紫美村的七月半節卻各不相同，從十二到十五都有人過鬼節。
主要内容與形式：過節當日，準備米飯等請祖公、祖媽，并燒金紙、點香。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
十一、物候天象知識
春南夏北，無水通磨墨；春北夏南，草埔成潭：春天如果吹南風，夏天如果吹北風，就很難下雨，無水自然不能磨墨；春天如果吹北風，夏天如果吹南風，就會連續下雨，雨下得多了，整個草埔看上去就像一個潭。
早日不成天，晚日慢慢煎：早晨如果太陽早早升起，往往會陰天或下雨；早上如果太陽比較晚升起，往往是晴天，而且是比較熱的。
小寒大寒，沒寒都寒。
朝霞不出門，晚霞行千裏。
春雨貴如油，夏雨遍地流。
六月風不夠，十二月風有剩。
雨沃（澆）上元燈，日曬清明鍾。
春寒雨那彈（下），冬寒雨四散。
春黑冬白，雨仔洩洩。
春霧曬死鬼，夏霧出大水。
東閃（電）一，西閃七，南閃現到，北閃無消息。
西北雨，不過笊籬笆。
小暑落雨餓死鼠，大暑落雨餓死牛。
午時雷不過未時雨。
六月十二，無風颱也有雨意。
七月半粿吃了看溪尾：在每年農曆七月十五中元節後，每天的天氣隻要看溪尾方向（南方）天空中，如烏雲密布，就是馬上下大雨；如萬裏無雲，天氣就十分晴朗。
立秋無雨最堪憂，萬物從來隻半收。
重陽無雨一冬晴
十二月南風現報。（十二月若吹南風則馬上下雨）
蚯蚓上路要下雨。
霧纏山腰，無三日燒。
日頭生腳，無三日幹。
雨打五更日曬水。
久雨望庚甲，苦旱望丙丁。
甲子雨，丙寅晴。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
十二、其他
1、飲食禁忌
忌用筷子湯匙敲打碗碟，據說敲打餐具會傷财氣且在用膳時，忌将筷子插在飯碗中，因這樣有如插香孝祀鬼神。又如請客，忌上四或六道菜。因爲四碗菜乃用于款待轎夫，六碗菜則用于祭祀墳頭。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
2、讀書人禁忌
讀書人認爲字很珍貴，最忌諱的是燒掉了寫字的紙，也忌諱用有字的紙擦屁股，認爲這是污辱了聖人。還有忌諱學齡前兒童用手随意撥算盤，認爲那樣會算數不清。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
3、木工禁忌
木工忌諱别人摸他的量鬥，曲尺。俗話說摸木工爺不吉利，意思是會沒有安全。
講述人：鄭加興
地址：紫美12組
電話：23767214
4、孕婦之守護神——胎神
謂“胎神”是指與胎兒靈魂相通之神。專管胎兒的靈魂。通常活動于孕婦的周圍，潛伏于孕婦的寝室、住宅或其他器物上，具有保護胎兒的作用。胎神又被稱爲胎煞，神可敬，敬不可犯。故孕婦禁忌甚多，大緻兩大類：住宅和起居兩方面。
（1）孕婦的住宅禁忌：忌移家具；忌搬動磚瓦；忌釘釘子；忌挂人物畫像；忌拿進新的東西。
（2）起居生活禁忌：忌露宿野外；忌采摘瓜果；忌觀看戲曲；忌參加喪葬；忌摘花采果；忌進産婦家門；忌參與婚娶；忌接觸神佛事活動；忌跨越牽縛牛、羊、馬的捆繩，否則産期延誤兩個月，亦忌跨越秤具；忌以剪刀剪東西；忌捆縛器物；忌以針錐鑽物；忌見月蝕、日蝕；忌用草繩生火；忌接近要地，禁止孕婦到重要場所；忌食人家喜喪送來的食物；忌煎食物；忌食蟹；忌在孕婦面前談猴子；忌食野味。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
5、長命鎖
習俗沿革：父母親生孩子不易，養孩子更難。因此，喜獲麟兒，自然高興，相當珍重，而對于祖輩及老年人得子嗣者就更是愛若明珠。爲了能使孩子平安順利長大成人，人們想出各種消災獲福的辦法，帶長命鎖便是其中之一。長命鎖是挂在頸間胸前鎖形飾物，借自然力量以保佑佩帶者健康長壽。
主要内容與形式：長命鎖一般用白銀制作，也有用金或銅鍍金等制作。長命鎖有兩面镌字，亦有單面镌字的，如“長命百歲”、“富貴安樂”等。長命鎖以“百家鎖”爲貴，取百家福佑之意。百家鎖取法：大體是由生父母先用白米七粒，紅茶七葉，用紅紙包起來，總共要準備兩三百包，散發給親友，收回時須由各家主備錢數十文、數百文不等，然後将收集的錢購置銀鎖，正面镌刻“百家寶鎖”、反面镌刻“長命富貴”。
講述人：林玉帛
地址：福東8組
電話：23768232
6、介福仙
介福仙：古時，介福人非農忙時，大都聚在一起從事陶瓷工作。因人多，工作時就互相“話仙”（即聊天）、打趣，漸漸就被傳爲“介福仙”。
講述人：鄭元炮
地址：紫美5組
電話：23767517
7、走窯嘴，雨淋淋
走窯嘴，雨淋淋：在龍窯從事陶瓷工作的人，平時聊天聊個不停，話就像雨滴從屋檐滴下那麽多。
講述人：鄭元炮
地址：紫美5組
電話：23767517
8、龍窯工藝
龍窯亦稱蛇窯、蜈蚣窯。龍窯呈長條形，依山坡所建，由下自上，如龍似蛇，故名。窯室分窯頭、窯床、窯尾三部分。龍窯最大優點是升溫快，降溫也快；可以快燒，也可以維持燒造青瓷的還原焰。故有說龍窯是青瓷搖籃。影青、黑釉瓷等大都是在龍窯裏燒成的。
講述人：鄭元炮
地址：紫美5組
電話：23767517
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