永春縣非物質文化遺産（傳統習俗）呈祥卷

作者：　　來源：永春文體新局　　更新時間：2025年05月29日

永春縣非物質文化遺産（傳統習俗）呈祥卷

2013-12-10

一、傳說
1、關于雪山古平祖師以雪山綠茶爲民治病的傳說
北宋雪山岩名僧古平以百草濟世，采茶爲民治病，該茶爲僧人所栽，被視爲神樹，長期濟世。傳說有山民得病難咽十餘日，寺主給茶一葉半，半葉煎服去病，一葉扔落天井，天雨五日，天井水滿，水皆茶色，日久天長，供不應求。山民廣泛種植，精制綠茶，聞名遐迩，遠銷海外。正所謂“洞内茗茶最古味厚，雖武夷、九峰所産莫過焉”，有詩爲：
山名以雪茗盈山，雪滿山中好茗環。茗爲山嘉山獨秀，山因茗貴雪長矣。
雪花滋茗橫山白，茗葉籠山過雪斑。踏雪山翁呼煮茗，交稱嘉茗雪山間。
作品來源：《聞書》、《永春縣志》、《德化縣志》有所記述，曆代流傳永德各地。
講述人：黃榮輝
地址：西村村太保殿
電話：23976861轉
附件：喝雪山綠茶八大功效
抗衰老。綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，因人體新陳代謝過程如果過氧化，會産生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。
抗菌。綠茶中兒芽素對防抗人體治病部分細菌有抑制效果，具備整腸功能。
降血脂。對人體試驗表明則有抑制血小闆凝集、降低動脈硬化發生率，綠茶含有黃酮醇類有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小闆成團，降低心血管疾病。
瘦身減脂。綠茶含有茶堿及咖啡因，減少脂肪細胞堆積達到減肥功效。
防齲齒、清臭。綠茶含有氟，所含單甯酸，具有殺菌作用，有效防止口臭。
防癌。綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推論階段，對防癌症發生，多喝茶必然具有真正的鼓勵作用。
美白及防紫外線作用。綠茶中兒芽素類物質能抗引發的皮膚癌。
可改善消化不良情況。綠茶能夠幫助改善消化不良情況，比如由細菌引起急性腹瀉，可喝些綠茶。
或者可以把綠茶的寶健作用（功能）歸納爲：興奮作用；利尿作用；強心解痙；抑制動脈硬化作用；抗菌、抑菌；減肥作用；防齲齒作用；抑制癌細胞作用。
2、東溪大峽谷
傳說東溪大峽谷是仙人鐵拐李劈成的。走進大峽谷，我們可以看到鐵拐李一個左腳印，“腳”長1米多，腳厚60厘米的巨大“仙腳”。往右上望去，可看到一座仙橋。當鐵拐李走過仙橋，要回對面時，不慎腳落溪底，留下足迹。他的腳一用力，馬上騰空而起，落在左邊的仙階上。一、二、三……八級仙階。
那時候，人們聽說仙人要到，家家戶戶準備新鮮水果，恭候仙人到來。現東溪小學前面有一戶人家，是個年輕寡婦，她沒錢買水果，煮了一碗地瓜放于桌上恭候仙人。仙人化成一老頭，來到她家吃了地瓜，把碗倒翻蓋在桌面上走了。婦人拿起碗一看，裏面是一堆金子。婦人高興極了，趕快走到仙階，想看一看仙人。
後來，婦人有了金子，招了一男人入贅，生兒育女，買田買地，一家人越來越富。婦人有了很多銀子，爲了防止歹人偷去，她把銀子裝成一大甕埋在自己的床下。婦人八十而終。人們說她走過八級仙階，而活八十歲。由些，人們紛紛去走八級仙階，希望自己也如婦人長壽。
傳說，埋在地下的銀子會自己跑的。明朝中期西村一位黃姓老木匠被人請去給十一爺建大門。清晨他來到東溪，發現路邊露出小半截陶甕，老木匠放下擔子，揭開蓋子一看，翁裏面全是白花花的銀元，他拿起一塊，确認是真的銀元，就把它裝進衣袋裏。他想，我現在如果把銀子搬回家，被人發現，會找我分的，再說我還要給人建大門呢，他看見四周沒人，就拿起斧子劈了塊草皮把陶甕蓋了，用腳踩實。心想，我晚上再取它，挑起擔子繼續趕路。
他走呀走，從村頭到村尾，詢問十一爺居處，竟無一人知道，隻好回家。晚上他拿了兩隻口袋，一根扁擔、鋤頭來到東溪，想把銀子挑回家中。來到原地，揭開草皮，陶甕沒了，他用鋤頭東挖西挖，也找不到陶甕，回到家中，老婆問他，他照實說了。老婆是個明事理的人，告訴他，埋在地下的銀元會跑動，十一爺不是給你一元爲他建大門了嗎？這事傳開後，許多人到這裏東挖西挖，也找不到這一陶甕銀元。村上的老人們說，這些銀元終究會給有福的人找到的。現在大峽谷已建旅遊勝地，旅遊的人們也許有一天，真有人幸運地看到那些會跑的銀子。
講述人：陳生法
地址：呈祥鄉東溪村
電話：23976909轉
3、東溪陳氏祖祠——高聯堂
高聯堂建于明朝嘉靖九年，即公元1530年，至今已有479年曆史，據傳，明朝永春縣令駱起明是個喜歡到鄉下體察民情的好官。他來到東溪，發現陳家與别姓人家爲了争一塊風水寶地，争論不休。他對陳家說，你們就别争了，東溪乃桃源之最上遊，雪山乃永春之最高峰，風水尤佳，何不居之？所以陳家的祖先靖齋公就定居在東溪，建了房子高聯堂。
高聯堂背座馬頭寨，龍生節節，連綿起伏，氣勢恢宏。祖祠座東北向西南，即寅申兼艮坤。祖祠前山脈如猛虎盤踞，與祖祠相望，面對錦鬥鎮卓湖村的石鼓寨，俗稱火焰山。陳家按駱起明的指點，在厝前建築一個長方形的棺木池，在池的前面有一座人造峰，俗稱路外尖。爲什麽要這樣制作呢？風水先生說，祖祠面對的是一座屍山，必須以尖鋒及方池才能破解屍山之不祥。祖祠面前有一條“也”字形的彎路，路口有三步石級，成爲“也”字的最後一勾，這是購買田地才能永遠傳給後代所設置的。
祖祠建造後，陳家購買了不少田園，生活得到提高。四百多年來傳下子孫三萬多人，分居在江西省一萬多人，大田、三明、安溪、德化，永春的錦鬥、下洋、吾峰、蘇坑等地近二萬人，居住在本村2000多人，可以說人丁興旺。
數百年來出了許多讀書人。祖祠大廳懸挂着十方匾額，雖然經過“文革”的破壞，現在還留下六方牌匾，《貢元》、《文魁》、《選魁》、《武魁》、《副魁》、《九世書香》等閃耀着家族的榮耀之光。
祖宇用地面積595平方米，建築面積515平方米。除了正廳主建築，兩側有東西兩廳，中間有庭，庭中鋪設石闆，東西兩側各有一個天井。下廳建築完整。祖祠具有閩南獨特的皇宮樣式，屋頂翹脊，龍鳳呈祥，還雕有梅、蘭、菊、竹等各種花木，至于那些古代人物浮雕更是栩栩如生。
講述人：陳于抵
地址：呈祥鄉東溪村
4、孽女的傳說
明朝中葉，東溪石劇子山有一座房子。房子後靠大山，龍脈旺；前面群山環抱，左右高峰聳立，左前方有一寨子。離房不遠，石壁上長着一堆亂石，有的像公雞、有的像野狗……據說，這是一處風水寶地。
房子的主人姓石，名劇，女主人叫馬氏。一家人男耕女織，生活過得平淡幸福。隻是男女主人結婚十載，并無生下一男半女，夫妻倆求子心切。一天，馬氏走到亂石前拔草，忽然聽到雞鳴狗叫，馬氏猛然驚得一跳，趕緊跑回家。不久，馬氏懷孕了，夫妻倆高興極了，連忙殺雞宰鵝到石雞、石狗前拜祭。後來，馬氏肚子逐漸大了。馬氏懷孕七個多月時，有一天傍晚，她織布四個多小時，拿下頭上金钗，正想休息，忽然肚子裏的孩子動了一下，疼痛難忍，她把金钗插在織好的布上，伸手捂肚子，捂了一會兒，肚子不痛了。她拿起金钗，做晚飯去了。金钗插在布的時候，太陽停在天空一會兒，不落山了。
明朝皇帝得到占蔔師彙報，說剛才太陽在天空停了一會兒。皇帝召占蔔師前來問個究竟，占蔔師占了一卦，說某地要出孽女。皇帝下旨福建提督帶兵剿滅。占蔔師禀告皇帝，不必興師動衆，以免驚動村民，增加軍費開支，隻須派一名風水先生到那兒一看，如果前面的寨子是圓的，會出仙女，是皇上的鴻福，如果前面的寨子不圓，會出孽女，隻須敗壞風水就行了。風水先生帶領幾名侍衛，日夜兼程，來到現場一看，發現前面的寨子是扁的。馬上叫人用鐵錘砸石雞石狗，那天夜裏，馬氏流産了。
現在那房子的地基仍在，長石雞石狗的地方隻見到一堆亂石。
講述人：陳于村
地址：呈祥鄉東溪村
電話：23976792
5、雷擊大石頭
東溪大峽谷内有一塊裂開的大石頭。在高處隻看見一塊大石長寬有20多米，走到大石頭底下看，天啊！這塊大石頭好高呀！有五六層樓那麽高，石頭中間裂開一大縫，這是怎麽回事呢？
二十世代二十年代，許多人清早路過此地，恍惚看到大石頭上坐着一個長發美女在梳頭，那女人的頭發很長，飄在石頭上，慢慢地梳呀梳。人們稱這女人是石精。那時，曾有老虎傷人事件發生。東溪村一老人講，年輕時他淩晨挑柴到蓬壺去賣，曾看到一隻考虎蹲在離大石頭二十多米的另一塊叫烏鴉嘴的大石上凝視着那大石上，老虎看見有人來了，鑽進林中跑了。人們猜想老虎也看到大石頭上隐隐約約有個女人坐在石上梳頭發，它想吃掉石上的女人，但是大石上的女人時隐時現，老虎也看不清楚。
一九三三年夏天，一聲響雷把那塊大石頭擊成兩半。從此，石上的女人不見了。老人們說，是玉皇大帝派雷神打死了石精。
現在你到現場一看，這塊大石頭被雷徹底地擊成兩半，中間一大縫，縫中底部一人勉強可以走過，上面裂開了兩、三米寬，外面的半塊石頭傾斜在那裏。八十多年來，裂開的大石頭依舊仍存。農民可以靠在山石上吃飯、抽煙，小孩在上面玩耍。在離山那塊半大石底部，農民在那裏做飯、避雨，這塊雷打破的石頭要是在公園、在風景區，定會引來許多人觀賞。
講述人：陳慶雲
地址：呈祥鄉東溪村
6、古平祖師四副公最顯
1128年，吉龍一個人來到雪山蓮花峰，端端正正坐在一塊天然朝南的石椅上化佛了。他的義父蘇炳煌尋他不見，找到蓮花峰，見他斷氣了，神采還在，招集鄉親把他收埋。鄉親們念他做了許多好事，三年後爲他拾骨裝佛貼金身，起名叫古平祖師，供奉香火。南宋癸未年（1163年），當地百姓集資建了一座“雪山岩”供奉古平祖師。
後來呈祥、西村、雲路、東溪、義林（現屬德化蓋德鄉鳳山村）等五個村落（舊稱五保），都各自裝了佛身敬奉。東溪村裝的佛身比較小，稱四副公。據風水先生說，“四房無五滿天遊”，因此四副公最顯，由于佛身小，抱着就能走遍四方。因此，四副公被請到永春許多地方，受人敬仰。據說他會治病、看“風水”、抓卦、保平安。
蓋竹村落（現屬蓬壺都溪村）有座房子住着柯某，木匠放了一個虎卦在房子中梁下，一家不得安甯，四副公被請去抓卦，神漢扶着梯子，爬到中梁底下，尋出一塊刨花，上面畫着老虎，從此，這一家人就平安了。
一次四副公被東溪一戶人家請去看病，神漢跳起來後，說要給陳緻慶找一塊風水寶地，結果神漢拿起鋤頭，跑到下宅嶺頭中圳後壁挖了一塊墓地，陳緻慶在這塊墓地上葬了自己的母親，其子孫繁衍數百人。
按照農村習慣，凡是建造房子，都必須請風水先生先定方向（即定籌），而請四副公定籌時，神漢點三根香插在地上，用來定方向，神漢說地上有一條紅線，在紅線上插香就可以了。有的人再請風水先生定籌，認爲這個方法很準，四副公定方向建造房子事例很多，如東溪水尾宮等等。
四副公給人治病的事例也很多，給房子抓卦也有幾處，蓋房子定方向好多處。他經常被請到下洋南湖、錦鬥的溪路、南山和石鼓等地去保平安。
講述人：陳盛彩
地址：呈祥鄉東溪村
7、東溪長安寨
東溪長安寨建于明朝崇祯乙醜年。當時土匪橫行，爲了防備土匪搶劫，東溪悌房五玺公（五世）率領村裏18個人興建長安寨，一共建了五年才完工，四周用石頭砌壁，并設有大門。聽古人傳說，那時候“入寨不殺人”。在寨中建了十幾座房子，供鄉裏人居住，而且可以防備小股土匪侵入。
長安寨長200多米、寬約80米，橢圓形，加上前面的兩座小山，看起來形似琵琶，所以有人稱它爲琵琶寨。寨中的房子面向錦鬥，“風水”尤佳。寨子底下有一座房子，面臨小溪，坐在陽台上可以釣魚，也可以到溪中抓田蝦。後來由于人爲破壞，敗壞“風水”，緻使人煙消散了。
講述人：陳于濕
地址：呈祥鄉東溪村
電話：23976909轉
8、蝙蝠洞的傳說
東溪大峽谷中有三個蝙蝠洞，傍晚時分，數十隻蝙蝠就會飛翔在峽谷中，尋找蚊子吃，說來還有一段傳說呢！
據說，宋仁宗年間，楊文廣奉命平定閩南十八洞，他來到馬跳，飛馬越過馬跳橋，在馬跳那邊留下馬蹄印。那時，他征服了馬跳蝙蝠精，并且與蝙蝠精約定，馬跳一路上如果三天沒有人走路通過，蝙蝠精才能重現，否則蝙蝠精就隻能白天躲在窩裏，傍晚才能飛出來尋找蚊蟲吃。有一年，天降大雪，雪花飛舞，蓋住路口，三天即将過去，馬跳那邊的土地爺怕蝙蝠精會重新出來害人，就變成了一位老人，拄着拐杖從馬跳橋頭走出，沿着山路慢慢地經過馬跳路。蝙蝠精看到又有人經過，就不敢出來爲非作歹了。随着時間一天一天的過去，蝙蝠精隻好遣散自己的子孫到各地去捉蚊蟲吃。因此，才有一些蝙蝠飛到東溪大峽谷，找了個洞穴居住下來，這就是東溪大峽谷蝙蝠洞的由來。
講述人：陳慶雲
地址：呈祥鄉東溪村
9、黃九翁蘇一娘開基祖傳說
蘇一娘是呈祥鄉賢蘇冰農的女兒，世代書香，在宋末元初，因其族人參與反元保宋的鬥争，合族被元兵殺盡，隻留下一個纏小足的蘇一娘。
當時，她剛在山上拔草，看到元兵在鄉中大燒大殺，濃煙四起，哭聲喊殺聲慘不忍聞，知道大事不妙，就向深山處逃跑，當跑到呈上水尾時，不小心掉落石崖，幸好被藤蘿網住，得幸沒死，更沒被元兵發現。
元兵撤離後，她大喊救命，因全村人被殺，沒人可以來救她，她在藤蘿崖上呼救了三日，饑寒交迫，已漸近昏迷，隻有等死。
到了第四天，有一湖洋樟硿人的搖鼓小販，名叫黃九翁，路過水尾，發現路下似有呻吟之聲，探頭一看，見崖邊藤蘿上躺着一個年輕女人，看樣子已筋疲力盡，不大會說話了。
黃九翁是個善良、樸實的生意人，救人要緊，他立即放下擔子，在貨擔裏拿出二條粗繩擰緊，一頭綁在自己的腰間，一頭綁在路邊的樹頭上，扳着繩下到藤上，小心地把姑娘抱起，背在背上，然後小心扳繩而上，姑娘得救了。
他在山溝裏舀了碗水，給她慢慢飲下，姑娘才漸漸蘇醒過來，九翁看到姑娘醒來，非常高興，說：“姑娘蘇醒了，這很好，我也很高興，來我扶你回家吧！”于是他肩挑搖鼓擔，一邊扶着姑娘，蹒跚地向姑娘指點的路徑走去。
雖時隔四天，一些被燒的房屋還濃煙滾滾，鄉中的豬狗雞鴨連影子都看不到，人更不用說了。姑娘房屋因在較偏僻的山腳，離村中較遠，姑娘的房屋竟在劫未焚，完好如故，隻是家中的東西，隻要帶得走的都被洗劫一空。
看此情形，姑娘想留住九翁，她對九翁說：“感謝你救了我！現在我家和我鄉的情況你都看到了。不用我多說，俗語說，救人要救徹底，我一個孤身獨女，無親無鄰，怎麽生活？我希望嫁給你，請你不要推辭……”，“不成，不成！我家内有老婆、孩子，再者我已40多歲，老了……”九翁聽到姑娘說要嫁給他，心裏一急，搶着說。
沒等九翁說完，姑娘又昏過去了。九翁趕忙抱起姑娘，放在隻有床闆而沒有鋪被子的床上，幫她掐人中，慢慢地，姑娘又蘇醒了。她有氣沒力地說：“救我做什麽？去吧……”
看到姑娘凄慘的身世，九翁真的于心不忍，走不動了。他說：“姑娘，這樣吧，你安心養病，我去做買賣，掙了錢，柴米油鹽我來負責，你等有妥當的和他結婚吧！”
“你是我患難中的救命恩人，幫人要幫到底，你就不要再推辭了吧！再說，鄉裏的人已死盡，一些屍體也未埋，你就在此幫我吧。埋完屍體，鄉中田園中作物，都是我倆的了。隻有我們勤儉持家，我相信，不出三年，我們就會富裕起來的，至于你家的妻子，若來此處，可能有所不便，你就來來去去，兩頭照顧吧，還有我們所生的兒子，不管多少，一半姓我的蘇，一半姓你的黃，這樣，我一家興，你二家旺，不知你是不是可以？”九翁聽完蘇一娘的話，非常感動，一下子把一娘摟在懷裏：“感謝姑娘看得起我，我就答應你了！”
不知過了多久，九翁放開一娘，扛着鋤頭，就夜以繼日地清理劫後餘灰，努力耕種收成，而一娘努力養豬雞鴨，真的不到第二年秋收，就六畜成群，糧食滿倉，更可喜得是第二年冬天，一娘就生了一個又白又胖的男孩，給寂寞的村莊和他們的家庭增添了無限的生機。
從此，九翁勞動更積極，并不時回湖洋看望妻子，兩家齊顧。後來，湖洋的孩子已大，九翁幫他娶了妻，大部分色時間在呈祥照顧較小的孩子，兩人相依爲命，白頭偕老，蘇一娘成了現在呈祥的開基祖娘。
講述人：黃賢鮑
地址：呈祥鄉呈祥村7組
電話：23976053
二、神話
雪山岩古平祖師傳奇
北宋時間，呈祥地區出現一神童，名古平，姓失記，自幼失去雙親，貧窮無依靠，八歲開始爲亭上一财主放牛，财主非常刻薄，古平除放牛還要種菜，理家務洗碗筷幹雜活。有一天早上财主買來幾十株茄苗，強迫古平挖地栽種，炎日當天，古平滿頭大汗，财主要他栽完并加蓋樹枝才肯讓他吃午飯。神童古平懷恨在心，故意把茄苗尾種下，頭向上，隻留一株頭種下，幾天後掀開樹枝，财主發現隻活一株，二話不說要毒打古平，古平卻拍胸保證：“茄隻要一株，就能讓全家吃不完。拿不出茄再打不遲”，财主氣急敗壞破口大罵：“好，到時拿不出茄來，九領（條）牛皮作一領瞞（披）。”到了收茄季節，财主叫神童摘茄，古平每次都摘回滿滿一菜籃。财主感到奇怪，一株茄子爲何能摘一滿籃，第二天又叫古平摘茄，财主偷偷跟上窺視，看到古平放下菜籃，手拿放牛用的竹枝在茄枞上打三下，口念“茄來！茄來！”紅茄滿株，摘後重來，直到菜籃裝滿。财主既佩服又驚奇，認爲是他家有神種上神茄所至。第三天他親自提上菜籃模仿古平做法，口念“茄來，茄來”，隻見茄子葉落下，不見茄來，一時憤怒，用力猛打，高聲呼喊“茄來！茄來！”，結果把茄枞打爛，不日幹枯死去。财主對古平更加不滿。
轉眼到了芥菜收成腌菜幹季節，有一天傍晚古平放牛回家，财主強迫他要沖洗六個糟菜缸，才肯讓他吃晚飯。當時，财主家缺水，要到亭上水尾宮溝坑才有水洗缸，他家到宮溝坑有一華裏路，要經一條120石階的屈鬥嶺，這些缸要一個個扛去洗到半夜也洗不完，神童古平卻不慌不忙說：“好，沒洗完我不吃晚飯。”财主明知無法完成，卻答應如洗完成從明天起隻要看牛不必幹家務雜活。古平反問：“你說話算數嗎？”财主拍胸：“君子一言既出，驷馬難追。”古平又拿來放牛竹枝把六個缸翻倒，像趕牛一樣叫缸走，奇怪的是這些缸像排隊一樣一個接一個滾到宮溝坑，又用竹枝把缸轉一下，灰塵全去，洗清潔了，古平又沿路把缸趕回，這些缸竟絲毫無損，财主和鄉親圍觀，個個目瞪口呆，異口同聲稱古平神童。自此之後财主不敢欺負古平，隻給放牛，地位也改變，讓他和家人一起吃飯，不再另碗另菜。
更奇怪的是古平每天把牛趕到雪山上，綁在放牛石邊吃草，自己卻到石洞裏睡覺，有一天下午聽說泉州開元寺演高甲戲，古平問同伴放牛娃要不要看戲，大家都說“要”，神童叫大家閉上眼睛并用手帕綁住，口中念念有詞，大家感到像一陣清風吹來，閉眼已到開元寺，看完戲，古平給每人發一串油柑，閉眼返回雪山，到雪山上太陽尚未下山，古平交代放牛娃天機不可洩漏。古平成佛後看戲一事才傳入民間。奇怪的是古平的牛每天都吃得很飽，更神的是母牛每胎都生三隻小牛，從此财主對古平變得敬重，不給放牛，讓他在家，後來古平到雪山岩出家成爲名僧，法名太淨。至今雪山放牛石還留下深深的牛繩和牛腳印。
南宋初，古平在雪山頂峰望佛石下圓寂成佛，古平成佛前兩個多月粒米不進，每七天隻需在望佛石邊摘三葉洞茶用手揉柔，配池水吞下，該茶後來人們叫佛手茶，佛手茶味芬芳還能清熱溫胃，後來鄉民爲古平裝金身供奉爲古平祖師。雪山岩香火日益興旺，引來海内外諸多香客。
講述人：黃聖杯
地址：呈祥鄉呈祥村8組
三、故事
大帽寨景觀
大帽寨——永春的小長城，位于呈祥鄉呈祥村東南，面對活生生的奔馬——馬頭寨和永春之巅雪山，背靠蘇坑蓬壺兩鎮，海拔1100米，方圓1000平方米，寨牆長2公裏，最高處有50米，全用亂石砌築，寨牆平坦堅固，雄偉壯麗，圓形大寨分三層，獨立看形如古代皇帝帽，故稱“大帽寨”。東西連接小婆山、小尖山，整體看勝似八人擡佛轎向西邁進，大帽寨、馬頭寨中間的凹地是呈祥村村中的風水寶地，黃氏宗祠是古代聞名的地理先生楊居速點穴定向坐馬看轎人丁興旺的黃九翁開基祖宇。傳說中的雪山岩古平祖師成佛前是呈祥村中的看牛神童。成佛後，村民在大帽寨、馬頭寨交界處建設古老的濟龍宮，宮裏供奉着古平祖師正身。宮前有一片險峻的原始森林，林中古樹異石，鬼子推石磨、蝙蝠洞、雷公竹、野藤、小溪、瀑布，更爲神奇。
大帽寨約建于唐初，當時軍閥混戰，土豪割據，互相吞并，爲了混戰攻守，地霸強迫村民扛石築寨。當時沒有槍炮，隻用刀槍，戰敗退入寨内，隻有二個一夫關似的寨門，易守難攻，自古以來流傳着“入寨不殺人”的古話。大帽寨不但宏偉壯觀，而且景色迷人。
大帽寨山有五景：
寨内長滿苦菜、“布袋養”，更爲奇特的是野生“土爾筍”，和洋參完全一樣。
寨外第一層是茅草和杜鵑花，冬天一片白茫茫。春天杜鵑滿山紅。
第二層是高山不老松，彎彎曲曲形狀各異，會老不會大。還有高山出水，水窟垵泉水清涼爽口，牛侖石的石頭奇形怪狀。
第三層是杉林，杉木高聳筆直，茂密陰涼，林下是呈祥村的林下養雞場，雞飛鳥語，景色迷人。
第四層是青翠的毛竹林。林中有一顆不知名的奇異大樹，樹身二人手拉手合抱不了，樹冠高大超五層樓房。春分季節開始開出白色的花朵，古代農民沒文化不懂季節，隻要看到該樹開花，就要開始溶田下種，所以人們叫她“報春花”，又叫“播田花”。秋天結果，果實更怪，全是形狀不同的鳥子頭，有神奇的嘴巴和眼睛，活靈活現，故有人叫她“鳥子花”。果實隻能作玩具觀賞，不能生根發芽，所以至今無發現第二棵鳥子樹，更不知她的真實名字和生長于何年代。鳥子樹旁人們種上一棵八月桂（又名年桂）高大茂盛，每逢桂花開放，全村香氣撲鼻，讓人如入仙境。
大帽寨牆、寨門至今保護完好無缺，是個旅遊觀光的大好去處，參觀大帽寨不但可以看群衆是真正的英雄，體會先人勤勞勇敢的偉大精神，又可以俯視永春、德化山城新貌和新農村建設的美好畫面，還可以眺望大泉州古城雙塔。神奇的大帽寨不看不知道，一看忘不掉。
講述人：黃聖杯
地址：呈祥鄉呈祥村8組
四、戲曲音樂
詩詞吟誦（吟詩）
曆史沿革：1979年傳承人考入泉州師專中文系，師承林華東教授研習吟詩，後分别參加永春桃源吟社、泉州刺桐吟社、福建詩詞學會、中華詩詞學會、泉州楹聯學會、鯉城南安惠安等地詩詞學會，配合各重大活動集會，以閩南語泉州調積極與會吟誦，并經常在中學教學古詩吟誦表演。
表演形式及特點：根據詩會場合以及課堂教學内容，表演者以閩南語泉州調爲主即席吟詠，并以古筝或電子琴配樂伴奏，配以手勢動作，有條件時可以伴舞，易于仿效，吟調多樣，悠揚婉轉，聲情并茂，神采飛揚，詩、情、樂三管齊下，寓教于樂，抑揚頓挫，喜聞樂見，真所謂“聲震林樾，響遏行雲”。
代表曲目：唐詩、宋詞、元曲等古典詩詞名篇、中學語文課本中詩詞佳作以及傳承人自作現代格律詩詞均選作譜曲吟詠。
樂器、道具及服飾等：古筝、電子琴、電腦網頁選樂、碗碟等手擊物、話筒（麥克風）、音響等相關設備。
傳承狀況：介紹全國各地詩社吟誦特色與盛況，向詩友、同仁及學生傳承各級吟壇動态、技巧、盛事，宣傳世紀之交北京唐宋詩詞名篇大型吟誦音樂盛會。廣大詩詞愛好者及學生均可效仿吟詠，2009年2月14日于南安詩詞學會、永春詩會上獲悉：現已由名作家林東海等北京數十位名教授倡議将詩詞吟誦申報世界非物質文化遺産列上議事日程。
相關活動：文化部、全國文聯曆年國慶、黨誕、港澳回歸、兩岸情等主要傳統節日和各級社慶、北京奧運、抗震救災等重大事件、盛會及中學古詩教學過程活動均作吟誦。
傳承人：黃添成
地址：永春縣呈祥鄉西村新街606号
電話：23976166
五、繪畫
人物肖像畫
曆史沿革：傳承人5歲時自制孔明燈，11歲制作竹篾門簾，畫上動物花草。少年時能制掌沖、木頭木偶、靈屋靈物，繪刻香柏神主靈位牌，後以炭精畫像（寫生、描臨），上世紀70年代常将與會省市縣鄉高幹人物素描下來，借以手工放大爲巨幅畫面，辦牆報，深受廣大幹群歡迎，人們喜聞樂見，如同相機拍攝。
工藝流程：碳粉畫工筆制作：毛筆紮線抹膠，開出筆尖，按筆畫大小作畫，用炭畫粉（彩色）塗于炭畫紙上，噴上霧、松香液（酒精稀釋）。
代表性作品：散見于門簾、牆報、宣傳欄，頭像如老八路軍戰士徐洪、抗美援朝功臣黃瑞笑（呈祥鄉西村村9組人）頭像等，作品散布于永春、德化、永泰、大田、尤溪及周邊地區民間約近千幅作品。
傳統題材寓意及用途：緬懷先烈、祖先，尊老敬親。
懸挂于廳堂，遺像于出殡時由長孫雙手捧舉送上一程，永不褪色，音容笑貌永垂後人，推進殡葬改革文明儀式。
材料、工具：毛筆、宣紙、電腦紙、碳粉、相框、粉盤及其他有關材料。
傳承狀況：系傳承人自學成才，研習作品，正意欲傳承小字輩，薪火相傳。
傳承人：黃文廣
地址：永春縣呈祥鄉西村村315号
電話：23976952
六、編織紮制
1、糊 紙
曆史沿革：東溪村糊紙已曆經五代，技術娴熟、工藝精細、美觀大方，在附近鄉鎮的糊紙工中堪稱一流技術。
工藝流程：用竹片搭成紙制品的框架，用紙卷把框架綁牢，糊上色紙，挂上紙人、汽車、各式紙燈等。
相關材料、工具：竹子、漿糊、色紙等，工具用刀。
産品用途：老年人故去，糊制一座房子，給逝者居住；糊制幾座花轎，給逝者騎坐；糊制幾個花圈，表達對逝者的哀思；各姓宗親在謝譜時，所糊制的房子做得最爲堂皇，所做的一座紙房子往往要花上幾千元，呈祥境内的西村、呈祥、東溪等村及周邊的十幾個村落謝譜時所糊制的房子都是東溪村的工匠給做的。
行規、習俗：糊紙技術一般傳給後代人
傳承狀況：東溪村的糊紙老匠人陳于秦已收徒弟十多人。
傳承人：陳國偉
地址：呈祥鄉東溪村2組
電話：23976482
2、呈祥籠籃（土名老子）
曆史沿革：呈祥村4、5組又名火燒林角落，曆史以來盛産籠籃，遠銷永春、德化、泉州、廈門，該角落盛産毛竹，全角落的村民都以種田爲生，農閑時候，每天夜晚無事，家家戶戶以毛竹爲原料劈成竹篾，編成籃子，并編好蓋子。
工藝流程：所做籠籃，小的可裝飯，大的可裝其他東西，非常實用，工藝巧妙，細密無縫，甚至可以提水。有圓形的和扁形的，還安裝二個耳朵可提可挑，爲了美觀牢固，有的安上三個耳朵，耳中用柯藤捆綁成各種花樣，美觀大方，還可塗上顔色、花樣，加上桐油，顔色鮮豔，人們習慣用來裝供品供奉佛祖，挑禮品送親友。聞名海内外的仙夾漆籃就是模仿呈祥籠籃的再加工産品。
相關材料、工具：毛竹及其劈成的竹篾、桐油、柯藤等材料，柴刀、竹尺、劈篾機等工具
産品用途：習慣用來裝供品供奉佛祖，挑禮品送親友。
傳承狀況：至今在呈祥還有不少人從事籠籃等竹制品的制作。
傳承人：黃聖泉
地址：呈祥鄉呈祥村5組
電話：23977625
七、農業生産
佛手瓜種植
曆史沿革：上世紀六十年代初，正值三年困難時期，呈祥村有位村民常到一個佛寺進香，祈求五谷豐登。寺中老和尚看到他對佛祖很虔誠，人又善良老實，信手在供品桌上取一個瓜果要他回去栽種、繁殖、傳播，可以充饑救萬民（蒼生），因瓜果形如人的雙掌抱拳，就叫“掌瓜”，又因來自佛寺形如佛手，又稱“佛手瓜”。
主要内容與形式：佛手瓜在呈祥栽種已有40多年的曆史，是呈祥村優勢傳統産業，成爲農民收入的主要來源。現呈祥種植已達1350畝，産品遠銷廣東、上海、福州、廈門、泉州等地，2005年9月已通過農業部農産品質量安全中心的“無公害農産品”的認證和産地認證，2008年5月，國家工商總局受理并核準使用“風雅頌”商标，2008年10月佛手瓜首次出口到歐美市場。
佛手瓜具有采果期長、繁殖能力強、病蟲害極少等特點，适宜于600-1000米的高海拔山區種植。品種可以選用綠皮優質品種栽培，用種瓜栽植，可安排在秋季9-10月或春季清明至谷雨期間，用老株新芽移植可在清明後晴天種植，注意保濕。
民俗實物、資料：呈祥村每年從5月起到初霜可以看到大片的佛手瓜瓜架，架上挂滿佛手瓜，每三天采摘一次，在呈祥村村部邊的新區和公路沿線設有很多處收購點。
相關的技術、技藝及知識：詳見《無公害食品（佛手瓜）露地生産技術規程》及相關的栽培、貯藏、銷售等知識，可以到實地參觀、咨詢。
講述人：黃聖漂
地址：呈祥鄉呈祥村6組
電話：23976369
八、傳統節日習俗
農曆臘月二十九燒火盆、正月初一吃湯圓大橘
習俗沿革：相傳元朝末年，元朝統治者不堪重負，把大批元兵分配到中原的漢人家中供養，按規定每三戶供養一個元兵，元兵進農戶前要稱重，年底再稱，每瘦幾斤，三戶鄉民就要用等量的銀元補齊交付給元兵。同時，元兵還操縱着各戶的菜刀、秤杆，民衆失去自由，負擔加重，苦不堪言，過了很久，有一年的臘月二十九，一仙人扮成賣筆筒的小販，沿村叫賣，家家分發，筆筒外節裝有一把匕首，内節有一張寫有相同文字的紙條，意思是要鄉民在這天晚上同一時間在各戶的谷架上燒火盆作爲信号，統一行動，殺死元兵。就有民間流傳的“三家喂一元，一夜殺光光”的佳話。第二天正好是第二年的正月初一早上，鄉間百姓爲昨晚的義舉歡呼慶賀，各家都煮好湯圓備好大橘、姜絲等食品敬奉天公，感謝玉皇大帝派仙人點撥爲民除害，同時祈求國泰民安。
主要内容與形式：後來，鄉人每年的臘月二十九（除夕之夜）都要燒火盆，正月初一早上家家戶戶都要吃湯圓、大橘、姜絲，這種習俗一直流傳至今。
民俗實物、資料：火盆、金銀紙、柴火、供桌、供品、香燭等
講述人：黃聖枞
地址：呈祥鄉呈祥村10組
九、俗神信仰
雪山古平祖師聖誕盛會
習俗沿革：北宋年間，福州一少年古平随師學藝，來到呈祥爲人牧牛，成人後在雪山蓮花峰頂雲陣石坐化成佛，民就其骸塑像供奉香火，呈祥、雲路、德化五保四姓均分共事，農曆三月十九慶典。
主要内容與形式：相傳古平祖師農曆3月19日坐化成佛，每年3月19日開始數日分别由周邊五保四姓（呈祥村和西村村占2保均爲黃氏、東溪村占1保爲陳氏、錦鬥鎮雲路村占1保爲吳氏、德化縣蓋德鄉禦林角落占1保爲寇氏）輪流恭迎古平祖師供奉香火、演戲等慶典活動。舞龍弄獅，設壇敬祀，豐富多彩。
民俗實物、資料：雪山雲陣石、古平祖師寶像數尊、古平祖師銅錢、雪山岩寺及香火分爐之英顯寺、太保殿等、古聯文選：“古道熱腸，登西天而作祖。平心濟世，在南國改爲師。”
從事民間信仰職業者：黃賢向、黃漢臣、黃長興、黃榮輝等人。
講述人：黃繼良
地址：永春呈祥鄉西村村11組
電話：23976126
附錄：雪山岩
雪山岩是曆經千載滄桑，幾度興廢，盛世重光的莊嚴梵宇，是鑲嵌于閩南金三角内地、永春首号高峰雪山之陽的一顆璀璨佛珠，因其風光獨特，淨土獨幽，傳奇獨具而成爲閩南旅遊勝地之一。
雪山是戴雲山南部最高峰，永春群山之宗，是晉江上遊桃溪的發源地，海拔1366米，高峰拔萃，巍然聳峙，高插雲漠，山勢博衍數十星，其南爲永春，北爲德化。《閩書》載：“秋天開朗，可見泉中諸峰，地界永德”，《永春縣志》載：“雪山在治西據城六十裏，高度稱永地諸山最，綿亘四五十裏，界永德二縣之間，全縣之祖地也，桃溪之水出于其陽……登其巅，遙望泉郡至山焉……”，《德化縣志》載：“冬月積雪其上，曦陽數日不消，産茶絕佳，樹多唐時所植，秋晴登眺，可見泉城、北山、紫帽諸峰。”清初秀才黃憲文有詩雲：“彤雲密布六花飄，翹首層巒積态嬌。看到諸峰新霁後，宛然天半曬瓊瑤。”，現在海拔700-1000米的山糜坡谷地，分屬永春縣呈祥鄉、錦鬥鎮、德化縣蓋德鄉所轄，居民以農、林、養、制茶業爲主，物産豐富，民風淳樸，公路四通八達，登遊日見方便。
《永春縣志》又雲：“雪山岩在雪山上，有池四時不竭”，該岩始建于唐光啓年間（885-888年），原名碧蓮岩。因山頂一凹湖寬舒平坦，其形勝如蓮花座而得名。北宋名僧太淨、古平住此修佛，古平更以百草濟世，頗孚民望，南宋初禅寂，民就其骸塑像奉爲神氏，隆興元年癸未（1163年）鄉年合力拓建易名雪山岩，俗稱雪山洞，中辟大池，鑿一井深四五丈，水常不竭，曆招僧人住持，設祖奉祀惟謹，前後數百年間，修葺所需俱由雪麓五保四姓（亭上黃、西川黃、當魁陳、儀林寇、雲路吳）均分共事，如鹹淳丙寅（1266年）大修，重組裝祖師寶像三尊；乾隆元年丙辰（1736年）重建岩宇，鸠金達一百七十餘兩；光緒二年丙子（1876）下丈失火，亦及時修複整新，每年兩次請香求熟，“凡水旱時疫，有禱悉應”，三月十九佛誕，慶典尤隆，“洞内茗最古味厚，雖武夷、九峰所産莫過焉”，雪山綠茶廣植精制，自清至民國初年，由泉州轉銷各地，斐譽八方。
明清以還，文人墨客紛紛來遊，留下不少名篇佳句，爲寺添彩，邑中士子樂居岩院攻讀，屢多上進。
十、醫藥衛生知識
祖傳專治小兒疑難雜症
具體内容：系祖上傳承，以中醫療法對小兒雜症進行多方觀察五官、四肢、頭、胸腹部位，詢問病情，結合針灸、切脈、外敷内服、對症下藥。
使用方法：因人因病而異，分别施救，針刺排毒、清虛降火、鎮驚驅風、青草榨汁或煎服、烘幹研末等。
實際應用：擅長于醫治腹脹、厭食、難眠、受驚、高熱、喉症、淚流不止、夜哭等症狀，臨床應用于永春、德化、大田、南安、泉州、廈門、漳州等地，蜚聲海内外。素稱“兒科神醫媽”。
相關實物資料：祖上秘方、銀針等
講述人：陳怋
地址：呈祥鄉西村村10組（呈祥中心小學對面）
電話：23976586轉
2、呈祥雪蓮果藥保功效的開發利用
具體内容：2004年我國從南美安第山脈引進熱帶高山藥用型水果——雪蓮果，素譽“神果”，爲世界公認第三代天然高級水果，其特性皮薄多汁，果肉晶瑩剔透，香甜脆爽，有極高藥用價值保健功效。
使用方法：加工制品：可制成果脯、飲料及各種糕點添加劑。
食用方法：可生食亦可熟食。
生食：洗淨去皮，即可生吃或者榨汁飲用，味道鮮美。
熟食：切片炖豬骨、農家雞鴨等，風味獨特，營養豐富。
實際應用：雪蓮果的藥用價值及保健功效：
1、調理血液，有降血糖、血脂和膽固醇作用，可預防、治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病、肥胖症有一定療效。
2、雪蓮果富含水溶性膳食纖維，幫助消化，促進腸胃蠕動，潤腸通便，消除便秘，防治下痢。
3、抗氧化，消除自由基，減少、避免結石症發生。
4、具有清肝解毒、降火降壓，可防治面痘、暗瘡，是美容養顔天然保健果品。
5、富含的多種人體所需礦物質與微量元素，可提高人體免疫力，有強身健體的功效。
相關實物資料：在呈祥村種有成片的雪蓮果和收成後儲存的雪蓮果果實
講述人：黃文豐
地址：永春縣呈祥鄉呈祥村委會
十一、方劑
1、遺 精 夢 血 仙 方
習俗沿革：此方專治遺精夢血疑難雜症，神效無比，系祖上醫籍秘傳，臨床應驗。
診斷方法：望：觀察氣色；問：詢問病情。
醫療方法：以某一草本植物藥材拌烏糖煎内服數劑即愈。
藥物配制方法：取山野田間某一草本植物藥材（因祖上仙方恕隐藥名）洗淨，拌烏糖水煎内服
相關器物文獻：祖傳中草藥書籍等
傳承人：黃賢竹
地址：呈祥鄉西村村6組（西村内洋）
電話：23977205轉
2、藥物
習俗沿革：很早以前，就聽人說，金線蓮、銀線蓮是很好的降熱良藥，能治好肺炎等疾病。
診斷方法：發熱、肺炎
醫療方法：把金線蓮、銀線蓮曬幹，取曬幹的金線蓮、銀線蓮5克左右煎湯服用，就能起到降溫作用，效果良好，還能治肺炎。
相關器物文獻：東溪大峽谷有少量金線蓮、銀線蓮，遊覽大峽谷的人可以仔細尋找，它生長在樹林下、竹林中。據說每斤金線蓮、銀線蓮可值一萬多元錢。
傳承人：陳德淼
地址：東溪村村部邊
3、神曲（百草神）的方劑、配料、療效、出口
習俗沿革：呈祥神曲爲馳名遐迩的傳統佳藥。
醫療方法：主治中暑、感冒、痧症、吐瀉諸症，有去暑熱助消化等療效。以餅狀成品，搗碎開水浸泡服用或代茶水飲用，可止渴生津，健脾開胃，清熱解毒。藥品久藏而療效彌佳，經濟實惠，無副作用，非常暢銷。
藥物配制方法：由砂仁、土川穹、金錢草、茶葉等上百種中草藥精研配制而成。
相關器物文獻：神曲成品：屬祖傳秘制筆錄（恕不公開）
傳承人：黃聖權
地址：呈祥鄉呈祥村4組
電話：23976052
十二、村規鄉約
呈祥黃氏家訓
黃氏家訓：敦孝悌、睦家族；和鄉鄰、明理讓、務本業、端人品；隆師道、時際掃；戒争端、莫爲非；崇譜系、守法律。
亭上（呈祥舊稱）家訓：1、教以四戒：戒遊、戒賭、戒飲、戒鬥；2、教以四箋：節飲食、謹言語、忍嗜欲、戒性氣；3、教以和順：聞呼而應赴、見容而揖問、舉動必從容、執事必恭敬、讀書必默會。
呈祥家規八戒：一禁不孝，二禁亂倫，三禁盜竊，四禁本族唆訟，五禁欺淩孤幼，六戒宗廟失禮，七禁祭祀失拜，八禁抗糧滅祭。
講述人：黃應便
地址：永春縣呈祥鄉西村村8組（中心小學邊）
電話：23976681
十三、其他
升 中 梁
做 中 梁
樹在深山數萬春，生枝發葉蓋白雲。
今日先師妙手做，取出量長做中梁。
蓋屋華堂都大吉，長孫富貴福澤長。
祭 中 梁
香氣沉沉應乾坤，香氣旺旺神降臨。
有事通文來拜請，無事不敢請神官。
今者學匠弟子***、***等拜請東方甲乙直符、南方丙丁直符、西方庚辛直符、北方壬癸直符、中央戊己直符，奉請今日今時通感奏事，今福建省永春縣***村***（人）起蓋大廈，誠緻意拜請魯班先師但恐未知來臨，勞煩直符使者直去山東省拜請先朱子先師，又直去徐州龍泉殿拜請九天玄女真仙，又直去揚州府德昌縣新保村拜請朱三浪、林三郎、嶽三郎三位先師以及一切規矩準神、鋸斧鬥尺鑿一切等神，又拜請本境人主尊王、本家福地門神戶位、司令、竈君一切等神來享義生，庇佑财旺而丁興，昌盛科甲以連登，伏以魯班先師到此、九天玄女到此、楊救貞先生到此，伏以年利月通日吉時良盡吉慶，紫薇鸾駕到中央，三十六将聽吾言，順我者生，逆我者亡。
家中老母賜錦雞，五色朝陽與鳳齊，八仙賜出真寶劍，賜下凡間取錦雞，左手接錦雞，右手接寶劍，錦雞采來取出滴紅良血閣得生枝在鏡中，孔門敕賜文章筆，點開梁眼萬古靈，魯班親手舉起筆，兇神惡煞走回鄉，點天天登，點地地靈，點人人長生，點鬼鬼回避，點後頭穴來靈，點面前四水到堂，點青龍子孫昌幟大振家聲，點血虎福如東海萬壽無疆。
吾開爾成中梁，點開梁頭子孫千億家增福澤；點開梁尾郎開百色似達帝宮；點開梁中，各房生貴子住久長。點開左看龍穴，子孫千億增福澤；點開右眼看明堂，富貴綿遠科甲連登。點開左耳聽千裏，招财進寶百福迎來；點開右耳聽萬裏，世世簪纓。梁眼光輝似以筆，門呂五代做三公，魯班玄女來吩咐。梁眼開成祖宗，貴子臨位大進益，門呂五代做三公，祿馬到山大富貴，生枝發葉永留香，太陽到山詩書起，文武顯達見君王，一柱茗香三叩首，順和禮儀其所有，梁頭敬祝一杯酒，子孫富貴天地久。梁尾敬祝二杯酒，百子千孫代代有。三杯美酒敬梁中，科甲連登多書香，千枝傳世千枝盛，卑昌卑熾日日長，房房富貴房房發，世世簪纓蓋文昌，隻是先師先祝願，前途傳授在于書，中梁進。
進 中 梁
一領錦被來盡開，正是蘇州錦繡來，新罩中梁人丁旺，子孫代代挂金牌，梁頭蓋谷富千倉，梁尾蓋谷金滿堂，梁頭向東生貴子，梁尾向西子孫旺，挂起一對朱紅燈，相似天上日月星，新照中梁人丁旺，卑昌卑熾日月長，一進中梁向上天，前途富貴喜安然，家戶盡皆歡樂當，滿祖揚門頭鳳蓮，二進中梁坐一邊，房房興旺子孫賢，詩書勤讀終其樂，顯祖榮宗壽萬年，三進中梁喜前延，取之圖壽比仙，一堂老幼須盡白，子孫富貴萬萬年，四進中梁物齊全，六畜興旺到争先，四神犬守沒蓋院，子孫富貴萬萬年。
講述人：陳雙珠
地址：呈祥鄉東溪村上洋