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永春縣非物質文化遺産（傳統習俗）一都卷 下
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2013-12-10
八、民間歌曲
（一）山歌：
曆史沿革：
幾百年來，人們在勞動和閑時唱山歌，曲調大緻相同。既可以娛樂，又能表達情感。由于時代的變遷，如今城裏鄉下很少有人唱山歌了，山歌已經瀕臨滅絕。
表演形式和特點：
山歌裏單唱和對唱兩種，随口而出，内容大半是情歌，男女情歌對唱一般富有挑逗性，歌詞也常常随口而出，對唱激烈無比。一都山歌的引用、比喻、想象和誇張，獨具特色。
1、山歌——李宿
代表曲目：
《手巾歌》、《唐仙記》、《陳三歌》（有149回）和《石榴歌》等。
自編精選：
1“什麽沒骨半天飛？什麽沒骨滾土沫？什麽沒骨爬山嶺？什麽沒骨蛀柴皮？”
“田倪沒骨半天飛，蜈蜞沒骨滾土沫，蛟穩沒骨爬山嶺，白蟻沒骨蛀柴皮。”
“什麽出世直溜溜？什麽出世彎甲球？什麽出世‘三股打’？什麽出世費千秋？”
“稱杆出世直溜溜，稱鈎出世彎甲球，稱索出世‘三股打’，稱錘出世費千秋。”
2、“你的四句是真通順，問你何時響雷公？何時下大雨？何時吹大風？”
“我的四句是不通順，二月驚蟄響雷公；六月十二下大雨；七月秋冷吹大風。”
“你的四句是真聰明，問你天上幾尾龍？幾尾龍江，幾尾母？幾尾出現，幾尾遊？”
“我的四句是不聰明，天上有五尾龍。三尾龍江，兩尾母；三尾出現，兩尾遊。”
3、男問：十條絲線九條紅，摘草的娘子哪裏人？
李宿答：摘草的娘子雙溪人，我小名叫做李宿，嫁配南山是五房，上級政府有規定，分配雙溪來分田，光山人口大多數，仙友大隊中公田，農會主席有說定，要來雙溪先報名，天亮趕緊光山去，證明打了我現走。（李審出生在光山村南山角落，嫁到仙友村的雙溪角落）
傳承人：李宿
地址：一都鎮仙友村
2、山歌——陳興黨
代表曲目：
《益春流留傘》、《敗風水》、《陳三歌》（有149回）等。自編精選：
1、播田短命真好生，轉彎過角免填青。田螺無腳哪會走，孔明用計獻空城。
2、樹要大叢才有蔭，水要大港才會清，火要大把才會光，有來有去才會親。
傳承人：陳興黨
地址：一都鎮光山村
3、山歌——王萬居
代表曲目：
全國解放
好得來了解放軍，顧咱全國好子孫。
大家快樂得福分，幸福富貴笑紋紋。
傳承人：王萬居
地址：一都鎮仙陽村
4、山歌——蕭前
代表曲目：
《手巾歌》、《唐仙記》、《陳三歌》（有149回）和《石榴歌》等。自編精選：
1、采松脂的小夥子和砍柴的姑娘對唱：
“一條路子走又走，對面娘子叫啥名，啥名啥姓給哥說，給阮這去免探聽。”
“一條路子走又走，對面娘子是您娘，小漢含飯給你吃，大漢作子不識娘。”
“新作的菜籃六角星，摘草的娘子是很好生，兔子有喂多少隻？一斤要賣多少錢？”
“新作的菜籃六角星，摘草的娘子是不好生，兔子有喂幾十隻；一隻送你不收錢。”
“十條絲線九條紅，摘草的娘子很成人，郎君和你作陣摘，和你作陣合兩人。”
“十條絲線九條紅，摘草的娘子不成人，君你賺錢作你賺，和我摘草見笑人。”
2、“日頭未落照西山，娘子思君千萬般，君你一時要返去，娘子心裏沒喜歡。”
“日頭下西月起山，娘子思君無因單，家中有事要返去，明日再來談喜歡。”
“日頭起東月落西，哥你返去要再來，‘不窗’給娘看無返，害娘思想沒因單。”
“日頭起東月落西，郎君返去一定來，娘你心肝要自在，‘不窗’放蕩想東西。”
傳承人：蕭前
地址：一都鎮仙友村
5、山歌——蘇維齊
代表曲目：
《陳三五娘歌》等。自編精選：
（1）指仔開花白波波，樹梅開花人看沒。
老鼠也會吃石磨，半壁兩岸掉蝙蝠。
廈門通航到上海，背肚靠近是背才。
坐車不通心理愛，生命本錢說人知。
少年開車加大火，過安轉侖沒響螺。
吃酒昏門話亂說，生命危險天上飛。
（2）孔明頭腦好計至，大門放開無人疑。
怕去的人司馬意，不敢進城來攻他。
萬裏長城千萬裏，秦王造起數百年。
己郎做城被害死，姜女有情送寒衣。
桃源結義三兄弟，文廣被困柳州時。
一将萬兵未該死，軍隊二支來扶他。
牛郎顧牛不識字，牛會說話是仙精。
要找仙女來作某，七月初七下凡時。
武松打虎有勇氣，大虎打死無人疑。
水浒傳來有說起，故事流傳千百年。
蒙正當初未得志，給人看去無半絲。
時來運轉好運氣，千金小姐來相配。
（3）好酒不吃不放松，風流不做是鵝人。
親像鵝鴨不吃策，親像鵝雞不吃蟲。
水蛙越老越會哭，石凍出世在安溝。
娘子無昂經常哭，親像有天無日頭。
要吃甘蔗節節甜，要交相好在鄉裏。
出門入門通相見，卡好殺豬做過年。
傳承人：蘇維齊
地址：一都鎮黃沙村
6、山歌——曾獎勵
代表曲目：
風吹官真連片搖，日曬田水拉侖燒。
生水娘子好标笑，甘願離某和娘招。
落峖大竹無幾枝，少年郎君無幾時。
三十二五如過了，開門招手阮我遲。
膳仔小小也要敦，小小娘子也要君。
都要郎君做陣睡，倒落面床能青春。
雨子哪來哭喳喳，日子哪出路會幹。
今日和君唱未飽，不甘和君你回家。
生水娘子真成人，上山爬嶺是不通。
愛你男人那麽多，和我幫你做幾天。
身穿白衣配男褲，無高無矮半中何。
今日都是爲娘誤，工情了去無功勞。
傳承人：曾獎勵
地址：一都鎮玉三村
7、山歌——蕭珍友
代表曲目：
《英台二四送》、《勸君歌》、《相會歌》、《吃茶歌》、《十八郎思娘歌》等。
傳承人：蕭珍友
地址：一都鎮魯山村
8、山歌——陳連成
代表曲目：
貨郎與村姑對唱：
貨郎：一條大路平波波，人有水某你呢無？
保佑天公下大雨，大水流去全部無。
村姑：後頭一叢桂花樹，糖蜂飛來費千秋，
哥你生來白甲幼，親像竹紙包紅綢。
落安大竹沒幾枝，少年郎君沒幾時，
三十廿五若過了，錢銀鋪路無人“遲”。
新開的水圳水不真，新交的朋友不知情，
若有錢銀不敢用，驚了郎君起僥心。
要挽菜頭聯菜掌，米粉沒油閣卡香，
被人卡水阮無夢，專想小妹你一人。
水筍出土目目瓜，土豆開花淡下沙，
娘子破衫甲這破，不敢想哥牡丹花。
大雨若來捷捷墜，鴨母讨吃嘴開開，
卡早和你不相識，這久相識拆不開。
上條路子下條彎，若有消息報人傳。
和哥相好無方便，要做兄妹來交關。
傳承人：陳連成
地址：一都鎮仙友村
9、山歌——馮孫濤
代表曲目：道别
“日頭要暗斜斜去，割藤下地結割薯，
阮若沒事先返去，心肝沒閑和娘如。”
“日頭未落照西山，娘子思君千萬般，
君你一時要返去，娘子心裏沒喜歡。”
“日頭下西月起山，娘子思君無因單，
家中有事要返去，明日再來談喜歡。”
“日頭起東月落西，哥你返去要再來，
‘不窗’給娘看無返，害娘思想沒因單。”
“日頭起東月落西，郎君返去一定來，
娘你心肝要自在，‘不窗’放蕩想東西。”
傳承人：馮孫濤
地址：一都鎮魯山村
10、山歌——張金花
代表曲目：
念歌念曲改心松，無歌無曲算什人？
人來客去不通念，上山勞動念過工。
傳承人：張金花
地址：一都鎮林山村
（二）一都南音
代表曲目：
《岱山月明》、《唱一都》等
曆史沿革：幾百年來，民間南音愛好者會彈唱，1987年農曆八月十五日，一都由一些酷愛南音的老人牽頭，召集全鎮的南音愛好者，自發成立南音社。2006年開始，一都南音社有了自己的社址，每天都開展活動。
表演形式及特點：南音社成員組成“四管”或“八管”等，學習、彈唱古老的南音。他們自己翻印歌譜，自己制作譜架，還自編《唱一都》等優美動聽的南曲，彈唱的歌曲主要以南曲爲主。
服飾、道具和樂器：“四管”指琵琶、二胡、三弦、洞箫，“八管”指琵琶、二胡、二弦、三弦、洞箫、钹、木魚、響（柳）盞。
相關活動：除了娛樂外，南音社還多次參與征兵宣傳、送兵活動，參與各種演出，成爲一支活躍在鄉下的文藝隊伍。
傳承狀況：
南音社多次招生義務教學。
傳承人：馮榮華
地址：一都鎮南陽村
九、歲時節令習俗舞蹈
1、舞 獅
曆史沿革：
一都鎮舞獅的曆史悠久，表演精彩，代代相傳。
表演形式及特點：
魯山獅隊成員有20多人，表演打獅舞時配上鑼、鼓，富有地方特色。獅子前面有一個“小鬼”引路，“小鬼”的表演滑稽得很，獅子表演威風飒飒。近20個壯小夥子和秀麗的姑娘，他們手持着十八般武器，輪流上陣，獅身布配合獅頭獅尾靈活遊動，精彩無比。參加祈福活動時，還有拜接香者、獅拜佛、閃敬桌等節目。
服飾、道具：
人員服裝除拿兵器、走空拳的穿青黑色外，其餘的穿黃色。十八般武器，、主要兵器：短鈎、丈二棍、耙、長鈎、鐵尺、雙劍、單刀、大刀、棍等。獅頭、獅尾、獅身，鑼鼓等。
舞蹈音樂：鑼鼓聲
傳承狀況：
魯山、仙陽等村落有傳承
相關活動：一般在慶春節、迎元宵和祈福民俗活動時演出。
傳承人：馮永遠等
地址：一都鎮魯山村
2、鼓隊舞
曆史沿革：
一都鎮的鼓隊舞曆史悠久，表演精彩，代代相傳。
表演形式及特點：
大鼓隊由1人擊大鼓，2人打大钹，2人打中钹鑼，1人打鍾，1－3人打鑼，有一定的節奏，4—8人爲一隊，邊行邊舞。
服飾、道具：
大鼓、磬、小钹、鑼
傳承狀況：各個村落有傳承
相關活動：一般在慶春節、迎元宵和祈福民俗活動時演出。
傳承人：曾繁長
3、公婆舞、碰球舞
曆史沿革：
一都鎮的公婆舞、碰球舞曆史悠久，表演精彩，代代相傳。
表演形式及特點：
（1）公婆舞由兩人表演，一人扮演公公，一人扮演婆婆，兩人隊伍，十分生動。
（2）碰球舞表演者一人扮小童手執長柄彩球抛擲，若幹人扮生、旦、醜，依序仰碰彩球，并
以五音伴奏，唱《三千兩金》等南曲，動作風趣，逗人歡笑。
服飾、道具：
公婆服飾、彩球
舞蹈音樂：
五音伴奏，唱《三千兩金》等南曲
相關活動：
一般在慶春節、迎元宵和祈福民俗活動時演出。
傳承人：鄭隆浩、黃必勝、美珠等
地址：一都鎮仙陽村
十、工具和機械制造
1、張虎櫥
曆史沿革：
1970年以前，采用虎櫥捉老虎。
工藝流程：
用木頭圍成一個呈長方形的牢固籠子，内狹窄，使老虎無法轉身。入口門用大木闆設計，可以上下活動，内裝機關。把虎櫥放在老虎出沒的地方，内側關一隻雞，入口門拉上去，引誘老虎進虎櫥，老虎進櫥後觸動機關，入口門落下，老虎被關住。
相關材料、工具：
木頭、木闆、斧頭、鋸子
産品用途：捉老虎
傳承狀況：失傳
傳承人：曾繁正
地址：一都鎮玉三村
2、山豬窟
曆史沿革：
1985年以前，采用窟捉山豬。
工藝流程：
在山豬出沒的地方挖好一個大洞，使山豬無法出來，上面用樹枝塵土覆蓋，讓山豬覺得是平地，山豬經過就會掉進陷阱，以此捉住它。
相關材料、工具：
鋤頭、樹枝
産品用途：捉野豬
傳承狀況：失傳
傳承人同上。
3、張秋千
曆史沿革：
1990年以前，春節常有人張秋千
工藝流程：
找4支直而粗大的毛竹做主體支架，上橫一跟小木梁，高約10米，找2支直的石竹做活動梯，前後甩動可達10多米。
相關材料、工具：
毛竹、石竹、鋸子、柴刀
産品用途：娛樂
行規、習俗：春節時用
傳承狀況：幾近失傳
傳承人：馮購傳
地址：一都鎮林山村
4、壘土牆
工藝流程：
“做石”師父砌好房子石基後，“土牆”師傅用牆獅壘牆。先制一下一下地撞擊，夯實泥土。一節接着一節，一般一天壘一層（繞一圈），幾天後休息。待泥土稍幹後再壘，到屋頂時要收“尖鋒”。再由木匠師傅建屋蓋。
相關材料、工具：
牆獅長7.2尺；寬一般是1.2尺和1.4尺，可以調節，一般一層采用1.4尺的，二層采用1.2尺的；高大約1.5尺。
産品用途：居住
行規、習俗：上梁時與木匠師傅一人站一邊。
傳承狀況：因爲現在人們多數采用磚混結構建房子，工藝将近失傳。
傳承人：黃必勝
地址：一都鎮仙友村
十一、燒造
1、一都米酒、紅酒的釀造
曆史沿革：
一都米酒、紅酒曆史悠久、遠近聞名。全鎮每年銷售的紅曲在10噸以上，全鎮有30多個制酒大戶，主要集中在黃沙、仙友、仙陽、南陽等村，他們每年通過各種渠道銷售的酒在200噸以上，有幾戶供不應求。
工藝流程：
主要原料有糯米、紅曲和冷開水。人們将糯米飯、紅曲和冷開水等按一定的比例配制好，密封在大缸中。過一段日子，缸中的原料經發酵釀成精紅透亮、醇香甜美的紅酒。這些原料再發酵後經燒酒桶燒制成米酒。
相關材料、工具：
糯米飯、紅曲、冷開水和燒酒桶
産品用途：
紅酒是滋補藥品，米酒能起到舒筋活絡、強身健體的功效。婦女“坐月子”要先喝幾天米酒“散氣”，再喝1個月的紅酒“補氣”。另外，紅酒和米酒還是人們炒菜、熬湯等的調味品。
行規、習俗：一都紅酒、紅曲成爲一都的特産。
傳承狀況：制酒技術家喻戶曉
傳承人：黃芳柳
地址：一都鎮黃沙村
電話：23991817
2、一都米糖、番薯糖的做法
曆史沿革：
清末，一都米糖、番薯糖工藝從安溪傳入，黃沙村張氏由安溪遷入，各戶長輩都會制作并傳給鄰裏。
工藝流程：
米糖以糯米、麥芽爲原料，番薯糖以地瓜爲原料，制作工序複雜。
相關材料、工具：糯米、麥芽
産品用途：滋補藥品，品嘗。
行規、習俗：一都米糖、番薯糖成爲一都的特産。
傳承狀況：幾近失傳
傳承人：黃芳炳
地址：一都鎮黃沙村
3、一都白粿的做法
曆史沿革：逢節日，人們各家各戶會制作。
工藝流程：以冬米爲原料，炊熟後在石臼撞，做工精細，質嫩味美。
相關材料、工具：冬米、石臼
産品用途：敬奉神明、品嘗。
行規、習俗：放入水中保存，時間長，成爲一都的特産
傳承狀況：各家各戶會制作
十二、編織紮制——木屐鞋制作方法
曆史沿革：1960年以前，農村農民穿木屐鞋。
工藝流程：木屐鞋鞋底一般用油桐木，鞋面用棕絲編制。
産品用途：穿鞋
行規、習俗：路上的鞋沒有人要撿，撿了不吉利。
傳承狀況：失傳
傳承人：李 全
地址：一都鎮黃沙村
十三、農業生産習俗
播種水稻習俗
習俗沿革：一直以來，農民用此法耕作。
主要内容與形式：
單季稻播種時節有句俗語“清明田，劈了谷雨岸。”農田先要經過“三犁二耙”深耕細作，在芒種前插上秧苗，秧苗距離：“行行尺一二、棵棵十三四。”行距大些，通風較好。而後，要除草、施肥、噴藥，才能獲得好收成。
民俗實物、資料：
牛、犁、耙、鋤頭、畚箕、鐮刀、谷桶、耙子等
相關的技術、技藝及知識：
俗話說：“播田不怕大秧，娶婆不怕大腳瘡。”即秧苗主幹越大越好。
現在人們用上了現代化工具。
講述人：馮國忠
地址：一都鎮林山村
十四、商貿習俗
趕墟
習俗沿革：一直以來，農民有趕墟的習慣。
主要内容與形式：
一都随着黃坂汛的設立，一些外來的官員、名士、商賈接踵而至，攜眷定居經商，在黃坂續建店鋪，連綴而成街道，街道寬1米多，時人稱之爲“黃坂街”。至此，原在東嶽廟巡司衙的墟市場所，也慢慢上遷至黃坂街。永春商會也在此下設一都事務所。黃坂街定農曆逢三、八爲墟日，漳平、大田、德化和安溪等地部分農民和商販會各自帶着本地區的竹、木、菇等山貨彙集到這裏進行交易，黃坂街成爲繁華地。曾任全國政協委員、福建省副省長的著名歸僑尤揚祖，在清末，年少的他也曾到這裏當夥計。
民國元年冬，安溪縣達德的“烏款”及大田縣謝洋阿補兩股地方勢力以一都抗稅爲由，在黃坂街燃起了“戰火”，焚燒街道，戰事相持一個多月。後由葉棟材出面努力調停，戰火方息，黃坂街的繁榮因此受到了創傷。民國時期，社會動蕩不安，黃坂街四個出口都建有竹制大門，一到晚上大門緊閉，防禦土匪騷擾。解放後，人們依舊以黃坂古街爲街道，文明經商，市場日漸繁榮。1958年，一都至漳平公路通車後，古街的店鋪逐漸遷至新公路兩邊的店面經營，形成新的一都街。1969年，再次統一初三、初八爲墟日。改革開放以後，當地政府在永春至漳平的公路邊建立農貿市場，古街也逐漸冷落下來，店面基本轉化爲民居。
民俗實物、資料：
竹制品、木制品、菇、雞鴨、等等
講述人：馮兩福
地址：一都鎮林山村
十五、居住習俗
1、建大門頭
習俗沿革：
一直以來，建大門有講究，意爲收好水。
主要内容與形式：
一般寬四尺，長五尺二，屋頂前後出水。門前台階三個或五個，再前面建半月（門的舌頭）收進水，也算一個台階，總階數爲單數。
民俗實物：木頭、石頭
相關民俗事象：請師傅
講述人：曾令盤
地址：一都鎮玉三村
2、擺八卦
習俗沿革：
面對山格、兇水等房子，一直有擺八卦的習俗
主要内容與形式：
個别人們有在屋前地上擺設“八卦”的做法。風水先生認爲可以“祭格”、“祭要”、“祭殺”、“祭兇水”。
相關民俗事象：
請“風水先生”指導建築
講述人：曾令盤
地址：一都鎮玉三村
3、挂鏡子
習俗沿革：
面對山格、兇水、公路等房子，一直有挂鏡子習俗。
主要内容與形式：
個别人們有在屋前挂鏡子的做法。風水先生認爲可以“祭格”、“祭要”、“祭殺”、“祭兇水”，圖個吉利。
民俗實物：鏡子
講述人：曾令盤
地址：一都鎮玉三村
十六、分娩習俗
做“月子”
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：
婦女坐月子不洗澡，不外出，先喝幾天米酒散氣，再喝一個月的紅酒，吃米飯、雞肉、喝雞湯。
民俗實物資料：紅酒
相關民俗事象：丈夫吃雞頭
講述人：鄭素清
地址：一都鎮仙陽村
十七、滿月習俗
爬晬
習俗沿革：
一直以來，男孩滿周歲生日那天讓嬰兒爬晬。
主要内容與形式：
男孩滿周歲生日那天，父母在大竹匾裏放着文房四寶和其他有代表性的物品，讓嬰兒自己挑選。最先拿到什麽，代表他長大了會怎麽樣。如拿筆會是文人，拿算盤會是做生意的。
民俗實物資料：文房四寶
講述人：鄭素清
地址：一都鎮仙陽村
十八、婚禮
1、說媒
習俗沿革：娶媳婦要先請媒人說媒
主要内容與形式：男女婚配要有一個人牽線，自由戀愛的請一個人證婚，這人叫媒人。關于雙方的聘禮、盤擔、女方飾物等，雙方協議好了，證婚人作證。過後再有什麽要求，也由媒人傳達。民間也有專門靠說媒賺錢的。
民俗實物資料：豬腳
相關民俗事象：男方結婚晚上宴請媒人。結婚後，男方贈送一個豬腳給媒人。
講述人：馮運戰
地址：一都鎮林山村
2、喝冰糖茶說四句
習俗沿革：娶媳婦宴請客人完後，新娘請至親喝冰糖茶、按稱呼叫喚，喝茶者要說四句、押紅包。
主要内容與形式：“吃糖冬瓜，新婚夫妻，育生貴子，狀元探花。”
民俗實物資料：茶具一副、冰糖、開水。
相關民俗事象：一位長輩在旁邊教新娘呼叫，新娘遞茶時跟着呼叫。
講述人：馮濟民
地址：一都鎮仙友村
電話：23991845
3、開箱說四句
習俗沿革：娶媳婦宴請客人完後，外公或舅舅開箱讓衆人觀看，開箱者要押紅包。
蓋箱：箱蓋蓋下去，子子孫孫中博士。
主要内容與形式：接鑰匙時：今日正是大吉好日子，雙手奉起金鑰匙。廳頭挂一個紅雙喜，親成五十滿廳是。阿舅（外公）預祝你明年手抱狀元兒。
（1）開箱：開箱開鎖招财進寶，箱蓋翻開百福招來，子孫興旺代代中秀才。
蓋箱：招财看完，鎖匙送還，夫妻恩愛，花好月圓。
（2）開箱：箱蓋開起來，生子傳孫中秀才。
蓋箱：箱蓋蓋下去，生子傳孫中進士。
（3）現代版。開箱：箱蓋開起來，子子孫孫中名牌。
民俗實物資料：新娘陪嫁皮箱，内裝衣物、首飾、現金、存折等。
相關民俗事象：一般由新郎外公、舅舅開箱。
講述人：馮濟民
地址：一都鎮仙友村
電話：23991845
4、鬧洞房說四句
習俗沿革：以前，娶媳婦當晚，年輕人會去鬧洞房，要說四句。
主要内容與形式：腳踏新娘房，手挑新燈照新郎；人客嘎這多，新娘哪一個，新娘頭度度，離爸甲離母，今年娶入厝，明年能做母。
講述人：馮濟民
地址：一都鎮仙友村
電話：23991845
5、新娘出嫁儀式
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：在娘家：挽面、剪面線蛋、親人來送、換心扇；
在男方家：牽新娘、過火爐、拜祖公、入洞房
民俗實物資料：雨傘
相關民俗事象：由比較“好命”的人牽新娘，新娘出門要撐雨傘
講述人：蕭仁愛
地址：一都鎮南陽村
6、擔 盤
習俗沿革：一直以來男方娶親前一天要擔盤送禮
主要内容與形式：一般五擔或七擔，用紅布袋裝豬肉、白粿、黑粿、紅蛋、老花等禮品，要有一個“雞鼓”，内裝紅酒和一隻煮熟完好的公雞，公雞的腳系上手指、紅“過索”。到女方家，一般雞頭擺向廳頭，豬腳擺向厝的“大邊”，讓女方驗收。
民俗實物資料：紅布袋、豬肉、白粿、黑粿、紅蛋、老花、“雞鼓”等
相關民俗事象：紅布袋留下一擔，第二天裝新娘的陪嫁品。
講述人：李家國
地址：一都鎮光山村
7、新娘陪嫁禮物
習俗沿革：一直以來新娘出嫁都有陪嫁禮物。
主要内容與形式：舊時，新娘出嫁要有“帶路雞”（4隻小雞），大皮箱（内裝衣服布匹、金錢和首飾），另用紅布袋裝一擔：内有豬心、鉛錢（泡茶用）、手電筒2隻，火烘、種子（姜、豆子、芋頭等）5種，還有面盆等新娘洗梳用品。新時代，新娘嫁妝還有家電、摩托車等貴重禮品。
民俗實物資料：“帶路雞”、大皮箱、紅布袋
相關民俗事象：挑“帶路雞”的人走前面
講述人：李家國
地址：一都鎮光山村
8、新郎娶親儀式
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：在家裏拿衣服過“米台”，由母舅或“示大”完成，又叫“上頭”，表示已成大人。宴席一般設在家中，時間中午，一戶請兩人。宴席中，新郎要分發喜煙、喜糖，有的逐桌敬酒。宴席後有開箱、新娘敬茶等儀式，晚上宴請媒人和幫忙設宴的人，燃放煙花。
民俗實物資料：“米台”、禮花、冰糖茶
相關民俗事象：有的新郎給新娘接雨傘
講述人：周 灑
地址：一都鎮仙友村
電話：23991845
十九、壽誕
1、祝壽說四句
習俗沿革：長輩到50歲以上，逢十做生日，晚輩爲其祝壽，說四句。
主要内容與形式：
點燭：左邊點燭紅滿堂，祝福_____長壽彭祖長。
右邊點燭明如天，祝福_____長壽百餘年。
拜壽：一鞠躬福如東海，二鞠躬壽比南山，三鞠躬樂在其中。
注：主人在廳頭放一交椅，上放紅毛毯。移一下交椅意爲一鞠躬。主人會給拜壽者送紅包。
民俗實物資料：祝壽者贈送大紅燭、鞭炮、紅包等，女兒另爲父母添置新衣服、送“壽仙”（用冰糖制作）。
相關民俗事象：宴請時，做生日本人或女婿做“大位”，先吃面線蛋。宴後主人給“人客”回禮。
講述人：馮濟民
地址：一都鎮仙友村
電話：23991845
2、祝壽儀式
習俗沿革：曆來有逢10歲做生日的習俗。
主要内容與形式：
高點紅燭，堂上懸挂金色“壽”字或壽星圖，兩邊挂壽幛、壽聯，滿堂紅豔。祝壽的禮儀：女婿孝敬爆竹、衣料、鞋襪和雞蛋；親友奉送炮燭、壽聯、鞋襪等禮物。設宴必加一道壽面。壽誕當日早晨，自家子孫、親戚、親人早早起來給壽星點燭火、放鞭炮，說好話、講“四句”。以前還有拜壽的習慣，點燭、放炮後，壽星坐在廳頭靠背椅上，由晚輩一個一個地向壽星拜祝，拜壽時單腳跪地雙手向壽星揖三個躬，躬後要講好話講四句，起來時壽星要向拜壽人贈紅包。
民俗實物資料：炮燭、壽聯、鞋襪等
相關民俗事象：宴請時，做生日的長輩做大位，先吃面線蛋。
講述人：蕭奕碩
地址：一都鎮南陽村
二十、葬禮
1、出殡儀式
習俗沿革：一直以來，死者出殡儀式簡樸。
主要内容與形式：
請和尚設靈堂後。前期法事和程序主要有表文、開光、辭生、蓋棺、燒腳尾褲、轉棺、燒轎。出喪時，親戚鄰裏爲死者送葬，火把引路，一般一個兒子一把，有的請來樂隊送葬，一般親戚鄰裏送至半路。土葬的棺木入洞内後，封上墓門。辭生，要擺上大量食品，親人分批上前祭拜。蓋棺，請先生完成，說四句，此時鑼鼓緊敲，氣氛緊張嚴肅。轉棺一般是親人請和尚做的法事，每轉“一步”和尚要念108個“南無阿彌陀佛”，親屬半蹲着走，跟和尚來回轉，親人站着轉。轎子一般由女兒來燒。
民俗實物資料：火把、食品
講述人：鄭業主
地址：一都鎮仙陽村
2、做功德
習俗沿革：一直以來，人死後要請和尚做公德。
主要内容與形式：“做功德”程序有：調魂、安靈、開忏、請赦、還庫、除靈、送神安靈。請赦，要喂赦官馬，和尚表演喂三杯酒和食品，動作較爲精彩，意爲請赦官馬帶着赦書去陰府。表演後，請一人挑赦官馬去燒，并送一擔食物。還庫，意爲人出生時借來出世時用的錢，死時還清。除靈時“燒靈厝”，
鑼鼓緊敲，靈厝意爲親人送給死者在陰間的住所，大小分爲二撤、三撤、五撤、七撤，樣式跟人間翹脊房屋差不多，按一定比例縮小，龍飛鳳舞，還配上“丫鬟”等，隻是少兩間廳房。材料有竹篾、彩紙、毛邊紙、貢紙等。
民俗實物資料：赦官馬、赦書、靈厝
相關民俗事象：喂赦官馬
講述人：林伴禮
地址：一都鎮仙友村
3、先生講赦
習俗沿革：一直以來，做公德要請先生講赦。
主要内容與形式：先生面向廳尾（初喪向廳頭），接到赦書後與和尚行禮，先生用三個指頭托住赦書從厝的“大邊”走官步向廳頭，站上椅子。全場肅靜，先生嚴肅念赦書，完後給主人、和尚、觀衆分别說四句好話。
民俗實物資料：赦官馬、赦書
相關民俗事象：讀完後，請赦官馬帶着赦書去陰府。
講述人：馮承福
地址：一都鎮龍卿村
4、一都死人出葬不必擇日
習俗沿革：一直以來，一都死人出葬不必擇日。
主要内容與形式：正德君來一都時，路遇一婦女在哭，得知丈夫死了很多天，要找個好日子，一直未能出葬。正德君當即說道：今後出葬不必看日，隻要大鑼敲三聲就行。從此，一都死人出葬不必擇日。
相關民俗事象：葬禮
講述人：陳久業
地址：一都鎮吳殊村
二十一、節氣與習俗
做“冬節”
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：一都人們做“冬節”，有上山掃墓和搓粿子的習俗。
民俗實物資料：糯米粉、果品、紙錢等
相關民俗事象：有“無冬節都要搓丸”之俗語
講述人：馮占當
地址：一都鎮魯山村
電話：23993169
二十二、傳統節日習俗
1、元宵節
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：一都人們有做“小元宵”和元宵節的習慣。正月初五叫“小元宵”，晚飯吃“長命菜”。正月十五又叫“上元節”，吃長命菜和湯圓。長命菜一般有芥菜、蒜葉、歐菜等幾種。晚上人們會放鞭炮表示春節已去。
民俗實物資料：芥菜、蒜葉、歐菜、豬肉等
相關民俗事象：晚上點燈放鞭炮，意爲春節已經結束。
講述人：馮占當
地址：一都鎮魯山村
電話：23993169
2、玉三正月十五迎燈
習俗沿革：2000年以前
主要内容與形式：每年正月十五，玉三村各家各戶備一塊長木闆（“角橋”），長木闆挂着紙燈，燈上寫着“龍山魯國”。晚上，人們把長木闆首尾相連，紙燈點亮了，遠遠看去像一條長龍，很壯觀。長龍從庵堂出發，經過曾氏宗祠，迎至村後坪再返回。
民俗實物資料：木闆、紙燈、蠟燭
相關民俗事象：迎神請火
講述人：曾鴻昌
地址：一都鎮玉三村
3、五月節
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：人們提前摘棕葉，紮粽子，當天中午敬祖宗和廳堂供奉的神仙。插艾草，防蚊子。
民俗實物資料：粽子等
相關民俗事象：如家在服喪，不紮粽子，親人來送粽子。一都魯山、美嶺等地不做五月節。
講述人：曾令欽
地址：一都鎮黃田村
4、七月半
習俗沿革：一直以來，不同角落、姓氏在不同時間做七月半。
主要内容與形式：農曆七月上半月，一些遠出的人們會回家，準備豐盛的食品敬祖宗和廳堂供奉的神仙。
民俗實物資料：食品等
相關民俗事象：一都人們祭祖也都選擇在七月初一至十五之間。
講述人：曾令欽
地址：一都鎮黃田村
5、中秋節
習俗沿革：一直以來
主要内容與形式：一都人們早期有吃芋“栽秋”的習慣，意爲“知秋”。是夜，有吃中秋餅的習慣。一都南音社成員每年在這一晚相聚，彈唱南音，唱曲賞月。
民俗實物資料：月餅等
相關民俗事象：賞月、彈唱南音
講述人：曾全勵
地址：一都鎮三嶺村
6、除夕與守歲
習俗沿革：一直以來，竈火整夜不息習俗在燒蜂窩煤前。
主要内容與形式：過年那天，人們很忙碌，準備各種過節食品，貼春聯、挂紅燈、收債、還債。傍晚開始祭拜祖先，吃過晚飯，大人給小孩和長輩包紅包（壓歲錢）。舊時，除夕夜竈火整夜不息，圖個吉祥，意爲新年紅紅火火。
民俗實物資料：春聯、紅燈、柴火等
相關民俗事象：放煙火，南音社集中彈唱南音
講述人：曾全勵
地址：一都鎮三嶺村
二十三、俗神信仰
1、佛公開眼
習俗沿革：人們在新塑神佛身後會舉行開眼儀式。
主要内容與形式：重新塑神佛身後，先選好良辰吉日，迎上山頂，請道士做供後請神，用銀珠筆點佛的全身，靈角裝上28個硬币用力吹出，意爲顯靈。
相關民俗活動：迎佛上山、做供
民俗實物資料：銀珠筆、靈角
從事民間信仰職業者：農民
講述人：陳禮墾
地址：一都鎮仙友村
2、乞火（求聖火）
習俗沿革：人們在春節期間會組織一場乞火（求聖火）儀式。
主要内容與形式：迎佛至高山上，做供後，道士用火刀在一塊火石上取火，火沿粗紙燃至香火籃，道士喊“搶啊”，觀衆搶着果品吃，意爲百姓很饑餓，請神佛保佑今年有個好收成。香火籃挑回佛壇，觀燈做蘸，香火籃聖火長燃。
相關民俗活動：迎佛上山、做供
民俗實物資料：火刀、火石、香火籃、柴火、鼓、鍾、鑼
從事民間信仰職業者：農民
講述人：陳禮墾
地址：一都鎮仙友村
3、祈雨
習俗沿革：以前，遇上大幹旱鄉人會請和尚或道士做法事，叫祈雨。
主要内容與形式：在村裏安壇後，作起馬敬，村裏主事（要求沒做過虧心事的幹淨人）頭戴店貓藤，到潭邊作法事，主事要三步一跪。回來後做下馬敬。
從事民間信仰職業者：農民
講述人：林伴禮
地址：一都鎮岱山岩
4、出路尾
習俗沿革：人們遇上大病，迷信者請道士出路尾。
主要内容與形式：先請佛做供，請道士靜房（用麻蛇），要請一人挑果品、“代人”至溪邊請牛鬼蛇神，果品不再挑回。意爲請别人代爲受過。
相關民俗活動：迎佛
民俗實物資料：“代人”
從事民間信仰職業者：迷信者
5、請火
習俗沿革：一直以來，各村在春節期間會組織一場祈福儀式，企盼新的一年會風調雨順、五谷豐登、鄉境平安。
主要内容與形式：迎神請火主要程序：乞火（或請水）、起鼓、請神、發表、香燈。午供、香燈、觀燈做蘸、炳足、庫将、散福。炳足意爲祈福：祈求五谷豐登、六畜興旺。
相關民俗活動：觀燈做蘸，和尚與道士不同之處：一是和尚要開經，道士不要；二是素文佛名不一樣，佛教請釋迦牟尼，道教請太上老君。
從事民間信仰職業者：村民
講述人：陳禮墾
地址：一都鎮仙友村
二十四、廟會
1、玄女真仙佛誕
習俗沿革：一直以來，每年農曆二月十三日，龍卿、林山、魯山三村舉行大型祈福活動。
主要内容與形式：龍卿村水龍宮玄女真仙，每年農曆二月十三日佛誕，龍卿、林山、魯山三村舉行大型祈福活動，請劇團、獅隊、鼓隊演出。
相關民俗活動：前一天，要将玄女真仙迎至山上乞火，沿途村民擺敬桌“等供”。
民俗實物資料：祈福活動配彩旗、響槍，沿途鞭炮不斷，晚上煙花照亮天空。
從事民間信仰職業者：全族人
講述人：馮榮生
地址：馮榮生
2、關帝公佛誕
習俗沿革：一直以來，每年農曆五月十三日，中坂街人們舉行迎佛祈福活動。
主要内容與形式：碧水殿關帝公每年農曆五月十三日佛誕，中坂街人們舉行迎佛祈福活動，聘請高甲戲、木偶、電影隊等藝術團體連續演出10多天，甚至月餘。
相關民俗活動：觀燈做蘸
民俗實物資料：祈福活動沿途鞭炮不斷，晚上煙花照亮天空。
從事民間信仰職業者：農民
講述人：郭文彩
地址：一都鎮仙陽村三組
3、馬氏三仙佛誕
習俗沿革：一直以來，每年農曆七月十九日，蘇合人們舉行迎佛祈福活動。
主要内容與形式：蘇合村馬氏三仙，每年農曆七月十九日佛誕，蘇合舉行大型祈福活動。安裝錦屏、觀燈做蘸，聘請高甲戲演出，晚上燃放煙花。
相關民俗活動：觀燈做蘸，各家各戶備辦各式各樣供品。
民俗實物資料：錦屏、煙花
從事民間信仰職業者：農民
講述人：曾招端
地址：一都鎮蘇合村
二十五、祖先信仰
謝譜
習俗沿革：一直以來，各姓氏如有續修族譜都會組織一場隆重的法事，叫謝譜。
主要内容與形式：請道士和和尚作法事，主要有安壇、請祖公、迎譜。安壇分爲天公壇、譜壇、佛壇三個，都要立素文，壇的上方挂圓天，做香燈、午敬等。和尚在譜壇做功德，安靈（燒靈厝），族人要有兩個好命人（家有四代、有子有孫）做公衆孝男，修譜先生讀祭文。各家通知出嫁女兒回家，帶着金、銀紙到壇上祭拜，族人回送“紅過索”（意爲挂紅）。女兒娘家要送一件白衣給女兒。
相關民俗活動：燒靈厝
民俗實物資料：譜志、“靈厝”
從事民間信仰職業者：全族人
講述人：李傳喚
地址：一都鎮光山村
電話：23994043
二十六、療法
1、艾灸術
診斷方法：由醫生确診爲肝硬化、胸膜炎、風濕病痛、小兒病等。
醫療方法：在相關穴位上放一片薄薄的姜片，并在姜片上點燃艾草，刺痛人的筋脈，達到治病效果。
傳承人：蘇忠土
地址：一都鎮黃沙村
2、過饑草
習俗沿革：民間通用
診斷方法：有沒準時吃飯曆史、胃痛
醫療方法：一枝花煎水喝
相關器物文獻：藥壺
傳承人：蘇忠土
地址：一都鎮黃沙村
二十七、藥物
1、膽結石驗方
習俗沿革：普查時，陳尤頓獻出秘方。
診斷方法：由醫生确診爲膽結石。
醫療方法：服用中藥，每日一帖。
藥物配制方法：柴胡10克、郁金10克、姜黃10克、木香10克、川樸10克、杭藥10克、半夏10克、積殼10克、菌陳15克、金錢草10克、威靈仙10克、生文黃10克、樸硝10克、元胡10克、陳皮10克
配：
身體虛弱者：黨參10克、黃芷10克、當歸10克
發高燒者：銀花20克、黃芩10克
嘔吐者：姜10克、半夏10克
相關器物文獻：藥壺
傳承人：陳尤頓
地址：一都鎮吳殊村
電話：23996098
2、肝炎、傷暑驗方
習俗沿革：長期以來，患肝炎者、傷暑、過饑者用此方。
診斷方法：眼睛、皮膚、尿液發黃、全身酸軟無力。
醫療方法：服用中藥，每日二次。
藥物配制方法：
（1）風骨草（學名東方肉穗草）配牛肉，煎湯一鍋，可喝數日。
（2）生毛稍，配雞或鴨肉煎湯一鍋，可喝數日。
傳承人：郭進枝
地址：一都鎮仙陽村
3、燒傷草
習俗沿革：民間通用
醫療方法：将海金沙葉子搗碎，連同葉渣敷于患處一、二次。
藥物配制方法：将海金沙葉子搗碎
相關器物文獻：藥臼
傳承人：李加水
地址：一都鎮光山村
4、腹瀉藥
習俗沿革：民間通用
診斷方法：腹瀉不止
醫療方法：鳳尾草、山麻子連根帶葉洗淨，水煎服，每日一副。
藥物配制方法：煎服
相關器物文獻：藥壺
傳承人：李加水
地址：一都鎮光山村
5、牙痛藥
習俗沿革：民間通用
醫療方法：方1：大蒜搗爛，加熱後敷于牙痛處。
方2：白糖100克和食鹽10克攪拌融化後加熱，含咽（不吞下）即可止痛。
藥物配制方法：大蒜搗爛、攪拌融化
相關器物文獻：藥臼
傳承人：李傳欄
地址：一都鎮光山村
二十八、其它
1、祭祀和“公忌”
習俗沿革：一直以來，親人對死者祭祀和做“公忌”。
主要内容與形式：親人出葬後，後有七天、百天、對年、三年，要辦食品紀念親人，親戚鄰裏也會來送“紙錢”，吊唁親友。過後每年忌日，子孫要做“公忌”。
而對較早的祖先，則統一在每年農曆七月上旬到本姓宗祠祭祀。
民俗實物資料：食品、紙錢
相關民俗事象：宗祠祭祀時，長輩讀祭文、祝文
講述人：馮其界
地址：一都鎮龍卿村
2、祭無祀
習俗沿革：一直以來，一都“十班”爲無主靈魂做路頭譜。
主要内容與形式：每年農曆七月選一日子（“十甲”按序輪值，大班15日後，小班15日前）在溪尾無祀壇祭祀。祭祀時，擺幾桌供品，和尚爲無主靈魂做“路頭譜”。
民俗實物資料：食品、紙錢、
講述人：林伴禮
地址：一都鎮仙友村岱山岩
3、宰牛儀式
習俗沿革：1990年以前，觀看宰牛的人要雙手夾在背後。
主要内容與形式：周圍觀看宰牛的人要雙手夾在背後，表示對牛一生辛勤勞作的尊重。
從事民間信仰職業者：農民
講述人：蕭偉生
地址：一都鎮南陽村
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